Uusi

Salaatti "Jäännökset ovat makeat": jalostamme puutarhan viimeiset vihannekset

 Salaatti


Syyskuun alkaessa kaikki puutarhatyöt päättyvät. Kesäasukkaat keräävät kasvihuoneita ja poimivat viimeiset kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, kaali ja porkkanat. Kaikki nämä vihannekset eivät tietenkään mene heti pöydälle. Kokeneet kotiäidit osaavat valmistaa herkullisen kylmän välipalan viime kesän hedelmistä.

Ainekset ja luettelo

Tarvitset kannet, tölkit ja sauman. Jälkimmäinen kiristää kannet eniten. Jos ostat muovia, on suuri riski, että ilma pääsee purkkiin. Kierretyt kierrekorkit ovat hieman tehokkaampia, mutta parhaat ovat tasaisia ​​muovisia, jotka säästävät työkappaletta ylimääräiseltä hapelta. Ilma on haitallista, koska se pilaa lopputuotteen.Jopa ennen välipalan valmistamista kannattaa steriloida tölkit ja kannet: ne tulee upottaa heikkoon soodaliuokseen (lusikka / litra vettä), joka tuhoaa haitalliset bakteerit sekä sisä- että ulkopuolelta. Sitten lähetetään sekä ne että muut kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja annetaan niiden kuivua luonnollisesti. Älä laita kasviseosta märkäpurkkeihin, niiden on oltava täysin kuivia.

Meidän alkupala on vain asetettava purkkiin melkein reunaan ja suljettava nopeasti kannella.

Keittäminen

Tarvitsemme siis seuraavat vihannekset: valkoinen kaali - 0,5 kg, porkkanat - 1 kpl, sipulit - 1 kpl, tomaatit - 3 kpl, pippuri - 1 kpl, kurkut - 2-3 pientä. Tämä määrä ruokaa riittää 1-2 tölkkiin välipaloja. Huuhtele vihannekset juoksevan veden alla ennen ruoanlaittoa.Kypsennysprosessi johtuu siitä, että kaikki vihannekset on hienonnettava. Pilko kaali, raasta porkkanat, leikkaa loput kuutioiksi. Sen jälkeen sekoita kaikki hedelmät yhteen ja laita ne syvään astiaan.

Alamme valmistaa suolaliuosta.

Tätä varten 1 kg seokseen lisätään 1 tl suolaa ja 2 tl sokeria, 50 ml auringonkukkaöljyä. Jätämme saadun alkupalan lepäämään 2 tunniksi, jotta se kastuu marinadiin, ja sitten keitetään ja laitetaan se jo valmistettuihin purkkeihin.

Sterilointiaika on 15 minuuttia.

Avaa kesällä purkki talvella ja iloitse!


Tuore kaali-salaatti paprikalla - yksinkertainen ja herkullinen resepti

Kaali on yleinen vihannes puutarhassa ja pöydällämme. Kasvi on vaatimaton, asianmukaisella hoidolla se antaa aina hyvän sadon. On totta, että viime aikoina sen on voittanut tuholaiset, kuten ristiristi-kirppu tai, mikä vielä pahempaa, kaali-koi. Mutta jos olet selviytynyt heistä ja sinulla on hyvät kaalikaalit, keitetään yhdessä yksinkertainen ja herkullinen kaalisalaatti. Kun olet keittänyt sen ainakin kerran, kypsennät sen varmasti joka vuosi. Vaikka salaattien valmistamiseen on monia reseptejä, voit tehdä niistä yksinkertaisesti tuoreita tai suolakurkkua. Ja joka kerta, kun saat maukkaan ja terveellisen aterian.

Minun on sanottava heti, että tämä ruokalaji ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin. Viileässä paikassa tai jääkaapissa sitä voidaan säilyttää 1-2 viikkoa, ei enempää. Mutta takaan, että syöt sen etuajassa. Ja jos pidät siitä, kuten olen varma, voit valmistaa sen myöhemmin. Salaatti on hyvä päivittäisiin illallisiin, ja juhlapöydällä se soi räjähdyksellä, se on tarkistettu toistuvasti!

Ja lisäksi tällä vihanneksella on arvokkaita ruokavalion ominaisuuksia. Loppujen lopuksi ihmiskunta on arvostanut parantavia ominaisuuksia pitkään. Muista, että yhdessä kuuluisassa Neuvostoliiton elokuvassa päähenkilö kertoi legendan siitä, kuinka yksi loistavista hallitsijoista luopui vallasta ja vetäytyi kansasta. Vastauksena paluupalautuksiin hallitsija vastasi: "Jos tietäisit, millaista kaalia kasvoin, et pyytäisi minua palaamaan takaisin." Luultavasti kaikki muistitte tämän elokuvan.

Palataan nyt salaattiin ja aloitetaan sen valmistaminen.


Valmista reseptin mukaan tällainen herkullinen kasvisalaatti

Pese nuori kesäkurpitsa, leikattu saman paksuisiksi ympyröiksi.

Sitten annamme heille ohuiden lohkojen muodon.

Poista ensimmäiset kuihtuneet lehdet valkokaalista, huuhtele juoksevan veden alla ja pilko nauhoiksi.

Yhdistämme kaalia ja kesäkurpitsaa.

Vapauta sitten vihreät herneet läpistä, huuhtele ja lisää salaattiin.

Lisää seuraavaksi valmistetut hienonnetut yrtit ja soseutettu valkosipuli.

Toinen lisäys on punainen paprika.

Valmista nyt sidos yllä olevista komponenteista. Kaada rypäleensiemenöljy, hedelmistä puristettu sitruunamehu, suola, sokeri ja kahden tyyppinen pippuri erilliseen kulhoon. Sekoita kaikki.

Mausta salaatti kastikkeella. Aseta salaattikulhoon ja tarjoile. Luulen, että surua ei tule, vaan vain ystävien tai perheenjäsenten ylistys.

Valmista tämä vitamiini ja halpa salaatti niin usein kuin mahdollista tuoreiden vihannesten kauden aikana, luulen, että tämä salaatti houkuttelee kaiken aikaa syöviä perheitä ja vieraita. Ja nyt toivotan teille kaikille hyvää tunnelmaa ja hyvää ruokahalua!


Jätä kommenttisi

Lahjakortit

Materiaalin sivustolle lähettäneet käyttäjät ottavat vastuun itse materiaalia ja sen sisältöä koskevien kiistojen ratkaisemisesta. Sivuston hallinto on kuitenkin valmis tarjoamaan kaikenlaista tukea sivuston toimintaan ja ylläpitoon liittyvien ongelmien ratkaisemisessa. Jos huomaat, että materiaaleja käytetään laittomasti tällä sivustolla, ilmoita asiasta sivuston hallinnolle palautelomakkeen kautta.

Kaikki sivustolle lähetetyt materiaalit ovat sivuston kirjoittajien luomia tai käyttäjien lähettämiä, ja ne esitetään sivustolla vain tiedoksi. Materiaalien tekijänoikeudet kuuluvat niiden tekijöille. Sivustomateriaalin osittainen tai täydellinen kopiointi ilman sivuston hallinnon kirjallista lupaa on kielletty! Hallinnon mielipide ei välttämättä ole sama kuin kirjoittajien näkemys.


Säilytys ja suolaus

Herkullisia ja terveellisiä talvivalmisteita

Herkullinen salaatti kaalia, paprikaa, porkkanaa ja sipulia talveksi

Marinoituja hunajasieniä valkosipulilla

Esivanhempamme oppivat happamaan kaalia, suolasieniä, tomaatteja ja kurkkuja kauan ennen ensimmäisten jääkaappien ja pakastimien ilmestymistä. Tämä oli kiireellinen tarve, koska vihanneksia ei voitu säästää toisella tavalla vasta ensi kaudella. Lisäksi kävi ilmi, että suolakurkku on erittäin maukasta! Ja hapankaali yleensä noina päivinä oli ainoa C-vitamiinin lähde talvella. Tässä suhteessa vähän on muuttunut tänään. Tietenkin tänään meillä on enemmän vitamiinipitoisia ruokia kylmänä vuodenaikana, mutta hapankaalia ei ole poistettu. Tässä osassa olemme keränneet mielenkiintoisimmat, maukkaiden ja terveellisten säilöntäreseptien näkökulmasta: peittaus, peittaus ja peittaus.

Avaamalla purkin tomaattia omassa mehussa tammikuussa, tuskin voi sanoa, että tuoreet tomaatit ovat maukkaampia. Ne ovat yksinkertaisesti erilaisia. Tuore on kesää varten, ja talvella suolainen ja mausteinen on juuri sitä. Marinoitujen ja suolattujen vihannesten kulutusta on tietysti valvottava, koska niiden valmistuksessa käytetyillä säilöntäaineilla, suolalla ja etikalla, ei ole suuria määriä terveyttä. On kuitenkin vaikea olla syömättä sitä erityisen rapeaa suolakurkkua. Tämä osio sisältää paitsi perinteisen säilytyksen reseptejä. Sinun on myös mielenkiintoista kokeilla vihreiden papujen valmistamista tomaatin tai pastan valkosipulin nuolista talveksi. Tässä osassa on myös monia erilaisia ​​salaatteja. He auttavat usein kotiäitiä keittiössä. Loppujen lopuksi on paljon helpompaa avata purkki ja nauttia valmis salaatti kuin pilkkoa kaikki sen ainesosat ennen illallista. Jaa allekirjoituksesi säilyttämisen reseptit foorumillamme. Voit myös kysyä suojelusta siellä.


Tomaatin kanssa

Todellinen vitamiinipommi tomaateilla, paprikoilla ja sipulilla.

Tällainen salaatti vetoaa sen rikkaaseen makuun.

Mitä sinun on otettava:

  • sitruunamehu - 18 ml
  • puoli punasipulia
  • yksi paprika
  • suolaa maun mukaan
  • yksi tomaatti
  • jauhettua pippuria maun mukaan
  • oliiviöljy - 35 ml
  • puoli kaalikaalia
  • tuoreet yrtit - 30 gr.

Salaatin keittäminen askel askeleelta:

  1. Pese kaali hanan alla, poista ylälehdet. Murskaa loput veitsellä.
  2. Leikkaa puolet sipulista puolirenkaiden muodossa.
  3. Pese paprikat, poista siemenet, hattu ja väliseinät. Leikattiin se kuutioiksi.
  4. Pilko tomaatti neliöinä, pilko vihreät hienoksi.
  5. Siirrämme vihannekset kauniiseen salaattikulhoon.
  6. Kaada astian päälle sitruunamehun ja oliiviöljyn seos. Lisää pippuria ja suolaa. Sekoita astian ainekset. Herkullinen kevyt salaatti on valmis. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto valkosipulilla

Mausteisen kirpeän maun ystäville valkosipuli lisätään vitamiinisalaattiin.

Reseptin koostumus:

  • suolaa maun mukaan
  • yksi punajuuri
  • majoneesi - 40 gr
  • mustapippuria maun mukaan
  • kaksi valkosipulinkynsiä.

Kuinka tehdä valkosipulin punajuurisalaattia:

  1. Kuori pestyt punajuuret. Kannamme sen raastimen läpi.
  2. Pilko kuoritut valkosipulinkynsi hienolla veitsellä.
  3. Laitamme jalostetut tuotteet kauniiseen salaattikulhoon ja maustetaan majoneesilla.
  4. Jää vielä lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoittaa. Herkullinen, terveellinen ja kevyt salaatti on valmis.

Katso video: Kaupan salaatista satoa istuttamatta ja bokashi-multaa - Mitä kasvaa elokuussa 2019