Sekalaista

Mustikka

Mustikka


Mustikka (Vaccinium myrtillus) on vähän kasvava kasvi, joka tuottaa terveellisiä marjoja. Kuuluu Heather-perheeseen. Kasvi sai nimensä johtuen siitä, että marjat ja mehut ovat mustia. Voit tavata mustikoita Taigassa Aasiassa ja Pohjois-Euroopassa sekä joissakin Pohjois-Amerikan osissa. Se kasvaa subarktisessa ilmastossa. Puutarhassa mustikoita kasvatetaan koristekasvina, maukkaiden marjojen saamiseksi tai kansanlääketieteessä.

Kuvaus mustikoista

Mustikka on pensas, joka kasvaa korkeintaan 15-50 cm. Oksat kasvavat terävässä kulmassa runkoon nähden. Lehdet ovat pyöristettyjä, hammastettuja reunaa pitkin. Keväällä ne ovat vihreitä ja syksyllä ne muuttuvat punaisiksi. Juurijärjestelmä sijaitsee 6-7 cm: n syvyydessä, mustikoiden kukat ovat vihertävän vaaleanpunaisia, ja hedelmät ovat pallomaisia, maalattu tummansinisiksi. Niiden halkaisija on 7-10 mm. Kukinta on touko-kesäkuu. Mustikat kypsyvät kesän toisella puoliskolla tai alkusyksyllä.

Istutetaan mustikoita ulkona

Mustikoita on suositeltavaa istuttaa puoliksi varjostettuun paikkaan. Tämä kasvi rakastaa happamaa maaperää. Pohjaveden tulee olla mahdollisimman korkea. Jos istutat mustikoita auringossa, joudut suihkuttamaan kasvia vedellä kuumalla kesällä.

Lämpimillä alueilla mustikoita voidaan istuttaa elo-syyskuussa. Lauhkeassa tai ankarammassa ilmastossa on parasta siirtää istutus myöhään kevääseen.

Rivien välisen etäisyyden tulisi olla noin 2,5 m, ja peräkkäisten taimien välillä - 1,5 m. Istutuskuopan syvyys on noin 80 cm, mitat ovat 60x60. Kaivon pohjassa on kaadettava paisutettua savea tai muuta materiaalia viemäriin.

Kun maaperän happamuus on alhainen, sinun on sekoitettava maaperä, jonka otimme istutuskuopasta, turpeen kanssa suhteessa 2: 1. Lisää jokaiselle taimelle neljäsosa tl rikkiä. Jos maa on raskasta, hiekkaa voidaan lisätä. Seos kaadetaan kuoppiin. Sen pitäisi seistä useita viikkoja.

On parasta istuttaa 2-3-vuotiaita taimia maaperään. Ennen istutusta taimi yhdessä savikerroksen kanssa on laskettava veteen ja istutusreikä seoksen kanssa on kaadettava sitruunahappoliuoksella (1 tl ämpäriä kohti). Maaperä on irrotettava, vaadittava koko syvennettävä ja sitten taimi asetetaan. Tässä tapauksessa sinun on levitettävä juuristo hyvin ja peitettävä se sitten maalla. Istutuksen jälkeen maaperä on tiivistettävä ja kasteltava. On suositeltavaa multaa turpeella tai sahanpurulla.

Jos taimi on yli 3 vuotta vanha, sen oksat on leikattava 20 cm korkeuteen. Tämä helpottaa laitoksen sopeutumista.

BLUEBERRY tai puutarhamustikan oikea istutus !!! Kasvipuutarha astioissa

Mustikkojen hoito puutarhassa

Kastelu

Tärkeintä mustikoiden hoidossa on oikea-aikainen kastelu. On tärkeää, että maaperä on jatkuvasti kostutettu, joten mustikkapensaat on kasteltava 2 viikon välein. Kuivuudessa tämä tapahtuu useammin. Joka kuukausi, kun kastelet, sinun on lisättävä hieman happoa veteen. Mutta sinun ei tarvitse liioitella sitä myös kastelulla, koska sieni voi kehittyä. Siksi on suositeltavaa multaa maaperä kerroksella sahanpurua tai neuloja.

Pukeutuminen

3 vuoden välein syksyllä sinun on levitettävä noin 3 kg orgaanisia lannoitteita per 1 m2... Se voi olla kompostia tai mätää. Mineraalilannoitteista sopii superfosfaatti, kaliummagnesium liuenneessa muodossa. Näitä lannoitteita levitetään vuosittain. Klooria sisältäviä lannoitteita ei tule käyttää, koska tämä kasvi reagoi heikosti. Kasvin kunto paranee merkittävästi lehtien ruokinnan jälkeen erilaisilla mikroelementeillä. Menettely suoritetaan illalla.

Leikkaaminen

3-4 vuoden iässä mustikat tarvitsevat karsimisen, koska heikkenevät oksat ja luiset kasvut ilmestyvät. Pensasessa tulisi olla 8-9 hyvää oksaa. Neljän vuoden ikäiset oksat lyhenevät, jolloin jäljelle jää 20 cm. Myös sivuvarret, jotka tuottavat huonoa hedelmää, poistetaan. Kun kasvi on 15-vuotias, se tarvitsee ikääntymistä estävää karsimista. Leikkaa kaikki oksat leikkaamalla siten, että kukin on 20 cm: n pituinen. Jos puutarhassasi olevat mustikat ovat vain koriste, pensaalle voidaan antaa mikä tahansa muoto.

Talviminen

Talvipakkaset eivät ole kasveille kauheita, mutta kukat voivat kuolla kevään pakkasista. Tämä on otettava huomioon hoidettaessa mustikoita puutarhassa.

Mustikoiden taudit ja tuholaiset

Tuholaiset, kuten mittakaavan hyönteiset ja kirvat, voivat hyökätä mustikoita. Niiden torjumiseksi käytetään hyönteismyrkkyjä. Joskus kasveihin vaikuttaa harmaa hometta tai ruoste. Jos tummia pisteitä, joilla on punertava sävy, ilmestyy, tämä on väärinkäytös. Ruosteella täplät ovat ruskeita ja harmaalla homeella marjat mumifioituvat. Kun sieni vaikuttaa, käytetään sienitautien torjunta-aineita. Esimerkiksi Fundazol. Mitä nopeammin aloitat taistelun mustikkatautia vastaan, sitä helpompaa sinulle on voittaa se.

Jos mustikat ovat saaneet virustaudin (punainen rengaspaikka, rihmaiset oksat jne.), Kasvi on kaivettava ja poltettava.

Mustikoiden kerääminen ja varastointi

Kesän keskellä alkaa aktiivinen mustikoiden kerääminen. Metsässä se kypsyy ensin metsänreunoilla ja sitten soisilla mailla metsän alangoilla. Marjoja suositellaan poimimaan vain alle 15-vuotiaista kasveista. Heidän ikänsä voidaan määrittää sivuvarsojen lukumäärällä. Marjat kerätään kuivalla säällä. Keräysprosessin nopeuttamiseksi merkittävästi ostetaan erityinen hedelmien poimija. Se toimii kuin kampa. Oksat ja lehdet jäävät, mutta marjat putoavat laatikkoon.

Varastointi

Kun mustikkasato korjataan, se on puhdistettava lehdistä, varret ja muut kasvin osat. Voit puhdistaa roskat nopeammin yksinkertaisesti täyttämällä sadon vedellä. Marjat putoavat, ja lehdet ja oksat kelluvat ylös. Sen jälkeen on helpompaa lajitella ne.

Marjat pakastetaan, kuivataan tai niistä valmistetaan hilloa. Mustikoiden kuivaamiseksi sinun on kaadettava marjakerros leivinpaperille ja kuivattava uunissa 45-50 ° C: n lämpötilassa. Marjoja sekoitetaan säännöllisesti, kunnes ne ovat täysin kuivia. Ne varastoidaan puusta tai pahvista valmistetuissa astioissa. Huoneen on oltava kuiva ja suojattu auringolta.

Jos sinulla on iso pakastin, pese ja kuivaa marjat ja aseta ne sitten yhtenä kerroksena tarjottimelle. Laita pakastimeen sellaisenaan. Jos lokero on metallia, aseta se tämän paperipyyhkeen eteen. Muutaman tunnin kuluttua marjat jäätyvät hyvin pakastimessa, minkä jälkeen ne voidaan kaataa ilmatiiviiseen pussiin. Voit säilyttää mustikoita pakastimessa enintään vuoden ajan.

Jos haluat pitää marjat mahdollisimman kauan, pese ja kuivaa ne hyvin ja aseta ne sitten hyvin kalsinoituihin lasipurkkeihin. Säiliö suljetaan korkeilla ja täytetään nestemäisellä vahalla. Pankit tulisi pitää viileinä ja pimeinä.

Mustikoiden tyypit ja lajikkeet valokuvilla

Lajimustikat istutetaan puutarhoihin, koska kasvilla ei vielä ole lajikkeita. Joskus mustikat siirtyvät yhdeksi mustikkalajikkeista. Mutta itse asiassa nämä ovat erityyppisiä kasveja, vaikka ne ovatkin yhteydessä toisiinsa. Joskus ne ovat hämmentyneitä, koska englanniksi kasvien nimi kuulostaa samalta. Sekä mustikoita että mustikoita kutsutaan mustikoiksi. Seuraavia mustikoita voidaan nähdä puutarhassamme.

Karvainen mustikka (Vaccinium hirtum)

Lajin kotimaa on Japani ja Sahalin. Pensaat kasvavat metsissä ja pultteissa. Kasvaa jopa 1 m. Lehdet ovat pitkänomaisia, kärjessä. Marjojen halkaisija on 5-7 mm. Ne ovat pallomaisia ​​ja sinisiä, melkein mustia.

Valkoihoinen mustikka (Vaccinium arctostaphylos)

Se kasvaa Vähä-Aasian pohjoisosassa sekä Kaukasuksella. Voit tavata tehtaan myös Pohjois-Iranissa ja joillakin Bulgarian alueilla. Se on 2–3 m korkea puu tai suuri pensas. Lehdet ovat suuria, marjoja voidaan syödä. Tämän lajin haittana on kasvin matala talvikestävyys.

Angus mustikka (Vaccinium angustifolium)

Lajin kotimaa on Pohjois-Amerikka. Se on matalakasvinen pensas, joka ei kasva yli 0,5 metrin korkeuteen. Laitoksen talvikestävyys on erittäin hyvä.

Soikealehtinen mustikka (Vaccinium ovalifolium)

Luonnossa se kasvaa Japanissa, paikoin Pohjois-Amerikassa ja myös Sahalinissa. Voit tavata tehtaan myös Aleutian ja Kuril-saarilla. Se kasvaa myös Commandersaarilla. Soikeanlehtisen mustikan korkeus on 3-4 m.

Mustikkamustikka (Vaccinium scoparium)

Voit tavata tehtaan sellaisissa Yhdysvaltain osavaltioissa kuin Alabama, Carolina, Kalifornia. Toisinaan löytyy Coloradosta. Tämä on matalakasvinen pensas, joka ei selviä talvesta kovin hyvin. Kasvien korkeus on keskimäärin noin 20 cm, eikä se tuota hedelmiä vuosittain.

Mustikoiden hyödylliset ominaisuudet

Parantavat ominaisuudet

Mustikoiden tärkein etu on antioksidanttien esiintyminen marjoissa. Niitä löytyy myös muista tuotteista. Esimerkiksi karhunvatukat, viinirypäleet, punakaali. Mutta mustikoissa on paljon enemmän näitä aineita. Mustikat sisältävät myös runsaasti erilaisia ​​hivenaineita. Ne sisältävät paljon magnesiumia, kaliumia, rautaa jne. Ei vain marjat itse, vaan myös kasvin lehdet ovat runsaasti hyödyllisiä komponentteja. Marjat ja lehdet sisältävät myös orgaanisia happoja, pektiinejä. Ne sisältävät runsaasti B-, C-, A-, PP-vitamiineja jne.

Marjoilla on antimikrobinen vaikutus. Ne ovat supistavia ja estävät rappeutumista. Mustikoilla on ainutlaatuinen ominaisuus parantaa näköä, mukaan lukien hämärä. Siksi astronautit käyttävät sitä aktiivisesti, ja sodan aikana brittiläiset lentäjät söivät marjoja.

Ihmiset ovat jo pitkään tienneet, että mustikoilla on positiivinen vaikutus näöntarkkuuteen, lievittää väsymystä ja laajentaa näkökenttää. Siksi ihmiset käyttävät mustikoita näköongelmiin. Tutkijat ovat havainneet, että tämä tuote parantaa verkkokalvon verenkiertoa ja auttaa verkkokalvon korjaamisessa. Menetetyn näön parantamiseksi sinun on käytettävä lusikallinen tuoreita marjoja, jotka on aiemmin täytetty vedellä, puoli tuntia ennen aamiaista.

Marjamehu auttaa ihosairauksiin, palovammoihin, haavaumiin.

Mustikat - hyödyllisiä ominaisuuksia

Vasta-aiheet

Mutta jos sinulla on toimintahäiriö haima tai pohjukaissuoli, marjoja ei pidä kuluttaa. Mustikat ovat vasta-aiheisia oksalaturialle, allergioille ja ummetukselle. Muissa tapauksissa marjojen käyttö ja lehtien keittäminen tuo monia etuja keholle.


Mustikat: lääkinnälliset ominaisuudet, folk-reseptit

Tavallinen mustikka on soilla kasvava lääkekasvi, jonka marjoilla on parantava vaikutus rikkaan kemiallisen koostumuksensa ja terveyttä vahvistavien mikro- ja makroelementtien optimaalisen yhdistelmän ansiosta.

Kansanlääketieteessä, herbalisteissa, mustikoita kutsutaan eri tavalla. Jotkut kutsuvat häntä chernegaksi, toiset kutsuvat mustikaksi, toiset kutsuvat lintuksi ja toiset kutsuvat häntä korppi marjaksi. Riippumatta siitä, miten mustikoita kutsutaan, kehon terapeuttinen vaikutus ei muutu: mustikat parantavat vatsa- ja suolistosairauksia, ripulia ja myrkytyksiä, poistavat kivet munuaisista ja sappirakosta ja vahvistavat näköä, kun se heikkenee.

Mustikat ovat muodoltaan pallomaisia, ja niissä on herkkä ja mehukas punertavan violetti massa, täynnä pieniä siemeniä. Mustikoiden maku on makea ja hapan, supistava, miellyttävä.

Mustikat ovat luonnollinen raudan ja mangaanin lähde (sijoitan hedelmien ja marjojen joukkoon) sekä glykosideja, tanniineja ja eteerisiä öljyjä. Lisäksi mustikat sisältävät:

  • sokerit - jopa 7%
  • orgaaniset hapot (sitruuna- ja omenahappo) - jopa 1,5%
  • pektiini ja paljon tanniineja - jopa 0,6%
  • karoteeni - jopa 1,5 mg%
  • C-vitamiini - jopa 6 mg%
  • SISÄÄN1 - enintään 0,05 mg%
  • B2 - 0,04 mg%
  • P-aktiiviset yhdisteet (enintään
  • nikotiinihappo.

Useimmiten mustikoita korjataan metsässä ja suoissa, joita he kutsuvat "metsähelmiksi", mutta jos on mahdollisuus, voit kasvattaa mustikoita puutarhassa.

He menevät metsään mustikoita varten heinä-elokuussa, eli nyt on aika tarkistaa mustikkapaikat kypsien marjojen varalta. Sää on kuiva, mikä tarkoittaa, että on aika poimia marjoja ja mustikan lehtiä. Jos paluumatkalla kori ja ämpärit ovat täynnä mustikoita, palaa kotiin palatessasi mustikoita kuivaamaan talvella.

Mustikoita on helpompi poimia metsästä kuin kasvaa puutarhassa. Kuva: Forest House Farm

Tosiasia on, että mustikat on kuivattava korotetussa lämpötilassa, jotta ne eivät hapastu ja homeisi. Ensin sinun on kuivattava marjat kuivausrummussa noin + 40 ° C: n lämpötilassa 3 tunnin ajan, minkä jälkeen lämpötila on nostettava +50-65 ° C: seen ja kuivattava, kunnes se on täysin kuiva. Kuivatut mustikat ovat voimakkaasti ryppyisiä, älä kolhi tai tahraa käsiäsi.


Mustikoiden ominaisuudet

Mustikka on vähän kasvava lehtipuumetsäkasvi, joka kuuluu Heather-suvun Vaccinium-sukuun. Pensan korkeus on 10-50 cm, pohjoisilla alueilla se on jopa 10-15 cm. Venäläinen nimi "mustikka" tulee marjojen mehun väritysominaisuuksista. Mustikan varsi ei jäykisty pohjasta, mutta pysyy vihreänä. Mustikat kuuluvat hiipivien kasvien luokkaan.

Kasvin juuristo on hiipivä, pääjuuren kanssa. Muita pensaita kasvaa pääjuuresta ja siten niistä kasvaa uusia pensaita. Kukinta alkaa toukokuussa. Mustikkakukat ovat valkoisia ja vihertävän sävyisiä, usein kallistettuja alaspäin suojaamaan niitä metsän kosteudelta. Mustikat pölyttävät hyönteiset, useimmiten ne, jotka keräävät mettä.

Mustikan lehdet järjestetään vuorotellen varren päälle. Ne ovat kooltaan pieniä, soikeita, keskellä pieni ura. Lehdille kerääntynyt kosteus rullaa pitkin varret pitkin olevia uria juurijärjestelmään, jolloin kasvi on vakuutettu kuivumiselta. Lehdillä ja marjoilla on erittäin tärkeä lääketieteellinen arvo.

Mustikkahedelmä on tummansininen, musta marja, jolla on sinertävä kukinta ja jonka sisällä on noin pari tusinaa siementä. Mustikat voivat levitä nopeasti, koska linnut syövät marjojaan ja levittävät sulamattomia siemeniä muualla. Mustikat kypsyvät epätasaisesti kesäkuusta elokuuhun. Metsämustikat ovat tällä hetkellä olennainen osa kalastusta monille yrittäjähenkisille kesän asukkaille, jotka keräävät niitä myytäväksi markkinoilla, ja toimittavat ne hankintapisteisiin. Mustikoiden hyödylliset ominaisuudet voidaan luetella pitkään. Johtuen siitä, että tämä on villi kasvava metsämarja, jonka elämässä ihminen ei häiritse kasvun stimulanttejaan ja muuta kemiaa, sillä on paljon parantavia ominaisuuksia. Tässä on vain muutama niistä:

Silmien terveyden ylläpitäminen. Mustikoissa esiintyvä karoteeni edistää pigmentin radopsiinin tuotantoa, mikä antaa mahdollisuuden nähdä hyvin hämärässä. Mustikan komponentit palauttavat silmän sarveiskalvon, edistävät solujen uusiutumista ja estävät kaihia ja likinäköisyyttä. Marjojen ja mustikoiden lehtien otteita käytetään erikoistuneiden valmisteiden tuottamiseen, jotka sisältyvät silmäongelmista kärsiville pakollisten lääkkeiden luetteloon. Rikas antioksidanttien lähde. C-vitamiini ja muut hyödylliset aineet estävät vapaiden radikaalien kertymisen elimistöön, neutraloivat niiden vaikutuksen. Mustikoiden luonnolliset antioksidantit hidastavat kehon ikääntymistä, estävät sepelvaltimotaudin, ateroskleroosin ja jopa syövän ilmenemisen. Mustikoiden syöminen auttaa parantamaan verenkiertoa. Diabetes mellituksen tehokas hoito. Valitettavasti ihmiskunta ei ole vielä onnistunut keksimään lääkettä, joka auttaisi ihmistä täysin parantamaan tämän salakavalan taudin. Mutta aldoosireduktaasin estäjiä sisältävät mustikkauutteet voivat merkittävästi lievittää tyypin 2 diabetesta. Lisäksi marjoja ja lehtiä käytetään varhaisvaiheen diabeteksen hoitoon.Ihmisille, joilla on lisääntynyt diabeteksen riski, jopa täysin terveellä keholla, ei ole turhaa kuluttaa mustikoita puhtaassa muodossa, infuusioiden ja teiden sekä vitamiinilisien muodossa. Edistää laihtumista. Mustikat ovat dieettituote, joka paitsi parantaa aineenvaihduntaa, myös poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta. On syytä muistaa, että suurin tehokkuus voidaan saavuttaa vain silloin, kun marjoja kulutetaan tuoreina tai pakastettuina lisäämättä muita marjoja ja hedelmiä. Sydän- ja verisuonitautien ehkäisy. Tämän kasvin verraton antioksidanttipotentiaali normalisoi veren kolesterolitasot ja verenpaineen, parantaa verisuonten terveyttä. Normalisoi ruoansulatuskanavan. Mustikat ovat erittäin hyödyllisiä ripulin, ruoansulatushäiriöiden, dysbioosin, mahalaukun tulehduksen, peräpukamien, maksan toimintahäiriöiden yhteydessä. Lisäksi mustikoilla on voimakkaita antimikrobisia ominaisuuksia, jotka estävät patogeenien, kuten stafylokokin, salmonellan, helikobakteerien ja muiden, vaikutuksen elimistöön.

Mustikoiden kasvualue on keskittynyt Venäjän Euroopan alueelle ja käytännössä koko Ukrainan metsäalueelle. Mustikka suosii happamia turvemaita, havupuiden reunoja ja suoalueita. Mutta koska tavoitteen saavuttamisen vaikeudet eivät koskaan pysäyttäneet ihmistä, hän tekee tiensä metsän syvyyteen kerätäksesi halutun marjan. Samanaikaisesti on tärkeää muistaa tarvittavat varotoimet, nimittäin käyttää kumitettuja kenkiä, joissa on korkea saapas, tiukat housut ja takki sekä hattu. Kypärät elävät usein mustikkapensaiden alla, ja voit myös löytää ystäviä metsässä olevalla punkilla ilman ongelmia.


Mustikoiden edut

Rikkaan koostumuksensa ansiosta mustikat vaikuttavat positiivisesti kaikkiin kehojärjestelmiin.

Luille ja nivelille

Mustikat tukevat luiden ja nivelten voimaa, koska niissä on paljon kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja K-vitamiinia.

Sydämelle ja verisuonten seinämille

Mustikoissa olevien B4-, C-vitamiinien ja foolihapon ansiosta voit vähentää sydänkohtauksen riskiä, ​​estää sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Mustikat vähentävät huonon kolesterolin määrää veressä vahvistamalla verisuonten seinämiä ja estämällä niitä vahingoittamasta niitä. 3

Imusolmukkeille

Mustikat sisältävät runsaasti antioksidantteja. Ne vahvistavat immuunijärjestelmää ja vakauttavat rauhasten työn, liuottavat veritulpat ja parantavat imusolmukkeiden muodostavien alusten tilaa. neljä

Hermostolle

Mustikoiden syöminen voi auttaa parantamaan motorista toimintaa, motorista koordinaatiota ja muistia, jotka heikkenevät iän myötä.

Marja suojaa kehoa stressin kielteisiltä vaikutuksilta ja vahvistaa hermostoa. viisi

Näköön

Mustikoiden A-vitamiini uudistaa silmän verkkokalvon, parantaa visuaalisia toimintoja, normalisoi verenkiertoa silmissä ja antaa silmien kestää suuria kuormituksia.

Mustikat torjuvat tehokkaasti sidekalvotulehdusta niiden anti-inflammatoristen ja bakterisidisten ominaisuuksien vuoksi. 6

Hengityselimille

C-vitamiini auttaa mustikoita torjumaan hengitystiesairauksia. Marja on hyvä lääke yskää, kurkkukipua ja nielutulehdusta vastaan. Sillä on anti-inflammatorisia ja desinfioivia vaikutuksia. 7

Suolistolle

Mustikat hoitavat koliittia, parantavat suoliston mikroflooraa, lievittävät turvotusta ja ilmavaivoja, lievittävät ummetusta ja ripulia ja hoitavat tehokkaasti peräpukamat.

Mustikoita käytetään laihtumiseen niiden kuitujen vuoksi. kahdeksan

Sappirakon ja maksan

Mustikat ovat hyödyllisiä sappirakon ja maksasairauksien hoidossa. 9 Sitä käytetään usein kystiittiin ja muihin virtsateiden sairauksiin.

Iholle

Ekseemaa, haavaumia ja jäkäliä voidaan hoitaa mustikoilla. Koostumuksessa oleva C-vitamiini tuottaa kollageenia, joka on vastuussa ihon kiinteydestä ja kimmoisuudesta.

Mustikoiden syöminen estää ihovaurioita altistumiselta ympäristölle ja suoralle auringonvalolle. 10

Koskemattomuuden puolesta

Mustikoiden antiseptiset, bakterisidiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat kehoa torjumaan viruksia.


Kuinka mustikoita säilytetään ja kulutetaan oikein

Mustikat voivat olla erinomainen lisä mihin tahansa ruokaan - ne lisäävät herkullisen, makean jälkimaku ruokiin. Siksi mustikoita käytetään useimmiten jälkiruokissa, piirakoiden ja piirakoiden täytteenä, lisänä kaurahiutaleisiin, jogurtteihin, smoothieihin ja hedelmäsalaatteihin.

Alueellamme mustikoita ostetaan useimmiten pakastettuna. Totta, sulatettaessa mustikat menettävät muodonsa, mutta eivät hyödyllisiä aineita. Tietenkin, aina kun mahdollista, sinun tulisi syödä tuoreita tai kuivattuja marjoja yrittäen valita kovimmat ja kypsimmät marjat. Kypsä mustikka sisältää yli 80% vettä, joten niitä voidaan varastoida pitkään kuivumatta.


Kuinka kasvattaa mustikoita forte

Epäilemättä jokaisesta luonnossa esiintyvästä marjasadosta on korvaamatonta hyötyä, ja siksi jokaisessa puutarhatontissa tulisi kasvattaa kasvi, kuten mustikkaforte. Kulttuuri ei ole jalostuksessa liian kapriisi, tärkeintä on valita sille sopivimmat olosuhteet.

Mustikoiden istuttaminen antaa etusijan kevyille, lämpimille, vedottomille alueille. Ne kehittyvät hyvin, kantavat hedelmiä palkokasvien, vihannesten, sipulien ja purasruohon jälkeen. Paras maaperän koostumus on matala pohjavesi, kevyt sekarakenne: hiekka ja musta maa.

Kasvi ei siedä naapurustoa kaikentyyppisten ristikukkaisten istutusten kanssa. Mustikan pensaiden ympärillä olevan maaperän vahvuuden vuoksi salaattia ja sipulia istutetaan melko usein. Mutta on olemassa tietty tila, heti kun mustikat juurtuvat ja alkavat antaa täysimittaisia ​​versoja, kaikki läheisesti kasvavat vihannekset poistetaan.

Viljelmää voidaan levittää tehokkaasti vain taimella, koska istuttamalla siemeniä suoraan avoimeen maahan et voi odottaa satoa. Jos päätetään kasvattaa mustikkaforteen kaltaista kasveja sivustolla ja on selvää, mitä sen kanssa tehdä tulevaisuudessa, voit ryhtyä asioihin.

Istutetaan mustikan taimia forte

Taimien istuttamiseksi ensin valmistetaan siemeniä. Jokainen valittu jyvä lävistetään terävällä neulalla varoen, ettei ydin vahingoitu. Valmistetut jyvät asetetaan lasiastiaan. On syytä muistaa, että hiekka on esipesty ja sytytetty.

Peitä astia kannella, ravista hieman. Seuraavaksi siemenet kaadetaan heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa itämisen ja desinfioinnin lisäämiseksi. Pienet kivet tai paisutettu savi sijoitetaan kylvöastioihin, jotka on peitetty maaperäkerroksella. Korjatut taimet istutetaan helmikuun viimeisinä päivinä.

Taimien hoito on vakiona. Päivittäinen ilmanvaihto suoritetaan, tarvittava kostutus lämpimällä nesteellä, tarvittaessa asennetaan lisävalaistus. Kun kolmas lehti ilmestyy taimeihin, suoritetaan sukellus. Taimet istutetaan erillisiin astioihin juurijärjestelmän vapaan kehityksen kannalta.

Istutetaan mustikoita forte ulkona

Puutarhamustikka-forte ei vaadi erityisiä taitoja ja erityistä hoitoa istutuksessa. Riittää, kun odotetaan hyvän sään syntymistä, ja taimet voidaan määrittää avoimessa maassa. Taimet istutetaan jättäen paljon tilaa, koska tiukat olosuhteet eivät anna pensaiden kehittyä oikein, mikä vaikuttaa myöhemmin sadon määrään. Ihanteellinen maaperän koostumus on neutraali tai emäksinen.


Terveelliset juomat mustikoilla

Kypsistä mustikoista voidaan valmistaa monia terveellisiä ja herkullisia juomia.

Kissel tuoreista marjoista

  • 1 rkl. mustikka marjoja
  • 100g sokeria
  • 3 rkl. lusikat tärkkelystä
  • 1 litra vettä.

  1. Huuhtele mustikat, murskaa työntimellä, lisää kuumaa vettä ja kiehauta.
  2. Siivilöi saatu liemi, lisää sokeri ja tärkkelys laimennettuna kylmään veteen.
  3. Sekoita nopeasti ja kiehauta uudelleen.
  4. Kaada kisseli lasiin tai kuppiin ja jäähdytä.

Smoothie

  • 2 varsi selleriä
  • 2 banaania
  • 100 g mustikoita
  • ½ sitruunamehua
  • 250 ml vettä.

Jauhaa kaikki ainekset tehosekoittimessa ja kaada lasiin.

Mustikkamehu hunajalla

  • 200 g mustikoita
  • 2 rkl. rkl sokeria
  • 2 rkl. hunaja lusikat
  • 4 keltuaista
  • 1,5 litraa vettä.

  1. Purista mustikoista mehu.
  2. Kaada puristemassa kuumaan veteen, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia.
  3. Siivilöi ja yhdistä mehuun.
  4. Lisää sokeri.
  5. Vatkaa keltuaiset erillisessä astiassa hunajalla ja kaada hedelmäjuomaan, sekoita.
  6. Tarjoile tämä terveellinen juoma lämpimänä.


Katso video: Parhaat salaiset mustikka ja lakkaHillapaikat Pirkanmaalla