Sekalaista

Munakoisokeitto ja sienillä täytetyt munakoisot

Munakoisokeitto ja sienillä täytetyt munakoisot


Lue edellinen osa. ← Mielenkiintoisia munakoiso-lajikkeita

Suosikki munakoisoruokani

Munakoiso-keitto

Persilja, fenkoli, porkkana, sipuli pilkkoa ja paista kevyesti, perunat hienonnetut lastut tai viipaleet, laita kaikki kiehuvaan liemeen ja suolaan.

Munakoiso Paistan, irrotan, leikan viipaleiksi ja laitan ne keittoon tuoreiden tomaattien kanssa 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Tarjoile smetanan ja yrttien kanssa.

Munakoiso täytetty sienillä

Sillä keittää tätä ruokaa Otan suuria munakoisoja, siemeniä, voita, smetanaa ja mausteita. Leikkain hedelmät puolikkaiksi, otan massa, leipä jauhoissa ja paistin. Valmistan jauhelihaa sienistä, maustan paistetuilla sipulilla, lisää hapankermaa ja mausteita. Täytän munakoiso jauhelihalla, laitan sen pannuun voita ja paistan.

Jokainen, joka haluaa saada runsaasti erilaisia ​​munakoiso-lajikkeita, käy verkkokaupassamme http://www.semenabrizhan.ru/shop, +7 (861) 646-28-76, Valery Ivanovich Brizhan, (klo 16.00-18.00 ja klo 8.00-09.00 Moskovan aikaa)

Valery Brizhan, kokenut puutarhuri
Kirjoittajan kuva


Mitä kokata munakoisolla?

Tyypillisesti suosituimmat munakoiso-reseptit ovat herkullisia ja yksinkertaisia, eivätkä vaadi hienoja tai kalliita tuotteita. Toteuttamalla ne voit tarjota aterian maukkaalla ja terveellisellä ruoalla.

  1. Ensimmäiseksi voit keittää ruokahalua ja kevyttä keittoa lisäämällä munakoisoihin muita vihanneksia.
  2. Vihannesten mukana saat herkullisen, suussa sulavan muhennoksen tai salaatin toisena.
  3. Munakoiso-annokset ovat reseptejä lukuisille suolaisille välipaloille, jotka ovat sekä talveksi että välittömästi ennen käyttöä.

Anopan munakoisokieli

Munakoiso-reseptejä tutkittaessa voidaan havaita ennennäkemätön mausteisen välipalan suosio vihannesten mukana, joka on koristeltu rullina ja jolla on hauska nimi "anopin kieli". Erinomainen maku, vaatimaton valmistelu ja näyttävä ulkonäkö astialla ovat yhtä sopivia jokapäiväiseen tai juhlaan.

  • munakoiso - 2 kpl.
  • tomaatit - 2 kpl.
  • majoneesi - 100 g
  • valkosipuli - 3-4 neilikkaa
  • kasviöljy - 4 rkl. lusikat
  • vihreät - 1 nippu
  • suola pippuri.

  1. Munakoisot leikataan viipaleiksi, paistetaan.
  2. Jokainen levy on suolattu, pippuria, voideltu majoneesilla ja ripoteltu valkosipulilla ja asetettu tomaattiviipaleelle.
  3. Kääri aihiot ylös, laita ne astiaan.
  4. Koristele valmiit munakoisorullat yrtteillä ja tarjoile.

Munakoiso kaviaari - resepti

Seuraava alkupala on tyypillisempi jokapäiväiselle valikosta, vaikka monille se on välttämätön herkku mistä tahansa syystä tai ei. Klassisen version munakoisokaviaari on valmistettu puuhiilellä paistetuista hedelmistä, mikä antaa sille unohtumattoman hienostuneen maun ja vertaansa vailla olevan savun tuoksun.

  • munakoiso - 4 kpl.
  • paprika - 2-3 kpl.
  • tomaatit - 500 g
  • sipulit - 2 kpl.
  • valkosipuli - 3-4 hampaita
  • kasviöljy - ½ kuppi
  • viinietikka - maun mukaan
  • suola, pippuri, yrtit.

  1. Munakoisot, paprikat ja valkosipuli paistetaan hellästi.
  2. He puhdistavat hedelmät kuorista, soseuttavat massan tehosekoittimella.
  3. Pese tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi.
  4. Sipulit paistetaan öljyssä, lisätään tomaatteja ja haudutetaan 15 minuuttia.
  5. Yhdistä perunamuusia paistin kanssa, mausta, lisää yrttejä ja hauduta 10 minuuttia.

Kesäkurpitsa ja munakoiso-muhennos

Munakoiso-muhennos voidaan valmistaa vähärasvaisena versiona yhdessä muiden vihannesten kanssa tai keittää lisäämällä lihaa: kana, kalkkuna, sianliha, naudanliha. Mikä tahansa muunnelmista on omalla tavallaan hyvä ja sillä on uskollisia ihailijoita. Alla on resepti kanan ruokalajille, joka voidaan järjestää mieltymystesi mukaan.

  • kanafilee - 500 g
  • munakoiso - 2 kpl.
  • kesäkurpitsa - 1 kpl.
  • paprika - 3 kpl.
  • tomaatit - 2-3 kpl.
  • sipulit - 2 kpl.
  • valkosipuli - 2-3 hampaita
  • kasviöljy - ½ kuppi
  • basilika, persilja, tilli - ½ nippu kukin
  • suola, pippuri, mausteet.

  1. Filee leikataan kuutioiksi ja paistetaan öljyssä kullanruskeaksi.
  2. Aseta sipulia, paprikaa, tomaattia, munakoisoa ja kesäkurpitsaa, mausta kerrokset maun mukaan suolalla, pippurilla ja mausteilla.
  3. Peitä astia kannella, vähennä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia.
  4. Heitä haudutuksen lopussa yrtit ja hienonnettu valkosipuli.
  5. Nämä munakoiso-muhennokset ovat hyviä sekä kuumina että kylminä.

Korealaistyylinen munakoisosalaatti

Munakoisoastiat voidaan koristaa korealaisella aksentilla maustamalla sopivilla mausteilla. Voimakkuuden säätäminen on sallittua mieltymyksiesi mukaan vähentämällä kuumapippurin määrää. Hedelmien katkeruuden poistamiseksi kuutioiksi leikattu vihannes suolataan ja 10 minuutin kuluttua se huuhdellaan, puristetaan ja kuivataan.

  • munakoiso - 4 kpl.
  • paprika - 2 kpl.
  • porkkanat - 1 kpl.
  • valkosipuli - 2-3 hampaita
  • sokeri - 1 tl
  • viinietikka - 2 rkl. lusikat
  • korianteri - 1,5 tl
  • punaista ja mustapippuria - ½ tl
  • kasviöljy - 100 ml
  • suola, seesaminsiemenet, soijakastike, yrtit.

  1. Munakoiso-kuutioita paistetaan öljyssä puoliksi kypsennettynä.
  2. Lisää vihannekset, mausteet, nauhoiksi leikatut mausteet, sekoita.
  3. Jätä munakoisosalaatti jääkaapissa yön yli.

Munakoisoveneet uunissa

Munakoisoastiat voivat olla erittäin hienostuneita ja omaperäisiä. Kun olet valmistanut astian alla olevien suositusten mukaisesti, voit täydentää juhlajuhlaa ja hemmotella vieraasi herkullisella herkulla. Mehukkuuden säilyttämiseksi sinun on rasvattava työkappaleet ennen paistamista öljyllä.

  • munakoiso - 4 kpl.
  • jauheliha - 400 g
  • tomaatti, sipuli, valkosipulinkynsi - 1 kpl.
  • juusto - 200 g
  • majoneesi - 100 g
  • suola, pippuri, italialaiset yrtit, yrtit.

  1. Leikkaa munakoisot kahtia, raaputa massa pois jättäen 1 cm seinille, paista pohjaa 220 asteessa 15 minuuttia.
  2. Jauheliha sipulilla on ruskistettu, lisätään hienonnettuja tomaatteja, erikseen paistettua munakoisomassaa, valkosipulia, yrttejä.
  3. Munakoisoveneet täytetään täytteellä, kaadetaan majoneesilla, sirotellaan juustolla ja lähetetään uuniin 30 minuutiksi.

Munakoiso-keitto

Munakoiso-alkuruoat ovat kevyitä, ravitsevia ja tasapainoisia samanaikaisesti. Kuuma voidaan järjestää klassisen keiton muodossa, jossa on liha- tai vihanneslientä, lisäämällä porkkanaa ja sipulia paistamiseen ja perunoita, tai tässä tapauksessa kypsennä puhdistetumpi puhdistettu muunnelma.

  • munakoiso - 500 g
  • sipulit ja tomaatit - 2 kpl.
  • porkkanat - 1 kpl.
  • liemi - 500 ml
  • paprika ja sokeri - 1 tl
  • chili - ½ tl
  • kerma - 100 ml
  • valkosipuli - 2 neilikkaa
  • kasviöljy - 2 rkl. lusikat
  • suola, pippuri, yrtit.

  1. Sipulit ja porkkanat paistetaan öljyssä.
  2. Lisää kuoritut ja hienonnetut tomaatit ja munakoisot, kaada liemi ja hauduta kaikkea kannen alla 15 minuuttia.
  3. Lisätään mausteita, valkosipulia, kermaa, kuumennetaan 3 minuutin ajan, poistetaan lämmöltä, sekoitetaan sekoittimella.
  4. Munakoiso-sose-keitto kaadetaan yrtteihin koristeltuihin levyihin.

Munakoiso Parmigiano

Jos pidät munakoisosta ja kovasta juustosta, tämä seuraava italialainen alkupala vetoaa sinulle varmasti. Alkuperäisessä reseptissä käytetään mozzarellaa ja parmesaania, jotka voidaan korvata millä tahansa muulla taloudellisesti edullisella analogilla, esimerkiksi sveitsiläisellä tai hollantilaisella ja pehmeällä Adyghe-juustolla.

  • munakoiso - 2-3 kpl.
  • mozzarellaa ja parmesaania - kukin 200 g
  • oliiviöljy - 50 ml
  • tomaatit mehussaan - 2 tölkkiä
  • sipuli - 1 kpl.
  • valkosipuli - 2 neilikkaa
  • suola, pippuri, basilika, oregano ..

  1. Leikkaa munakoisot ympyröihin, lisää suolaa ja jätä paineen alle 15 minuutiksi.
  2. Viipaleet kuivataan ja paistetaan molemmin puolin.
  3. Jauhaa kovaa juustoa, leikkaa pehmeiksi kerroksiksi.
  4. Paista sipulia ja valkosipulia, lisää tomaatit mehulla, mausteilla, yrtteillä, hauduta 15 minuuttia.
  5. Munakoiso-alkupala valmistetaan kerroksittain. Levitä muotin alaosaan puolet kastikkeesta, vihannesviipaleista, pehmeästä ja kovasta juustosta.
  6. Toista kerrokset, peitä kaikki muulla kastikkeella ja paista 30 minuuttia 200 asteessa.

Heh munakoiso

Toinen korealaisen maustettu ruokalaji voidaan valmistaa käyttämällä munakoisoa pääainesosana. Tässä tapauksessa kuutioiksi leikattua vihannesta höyrytetään viiden minuutin ajan, minkä jälkeen se infusoidaan porkkanalla, sipulilla ja valkosipulilla mausteisessa, mausteisessa marinadissa.

  • munakoiso - 1 kg
  • sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
  • suola, sokeri ja korianteri - 1,5 tl
  • valkosipuli - 3-4 neilikkaa
  • kasviöljy - 4 rkl. lusikat
  • omenaviinietikkaa ja soijakastiketta - 2 rkl lusikat.

  1. Pilko porkkanat ja sipulit, sekoita suolaan, sokeriin, vaivaa, jätä 30 minuutiksi.
  2. Lisää munakoisot, kaikki mausteet, sekoita.
  3. Kolmen tunnin kuluttua voit maistella korealaistyylistä munakoisoa.

Lämmin munakoisosalaatti

Paistettua munakoisosalaattia, joka voidaan järjestää alla olevan reseptin mukaan, tarjoillaan lämpimänä heti valmistuksen jälkeen. Tässä tapauksessa paprikat yhdessä pääkomponentin kanssa paistetaan uunissa. Lämpökäsittelyn jälkeen ne täytyy laittaa pussiin minuutiksi ja päästä eroon ihosta.

  • munakoisot, paprikat, tomaatit - 250 g kukin
  • feta - 200 g
  • kasviöljy - 5 rkl. lusikat
  • etikka - 2 rkl. lusikat
  • sinappi - ½ tl
  • hunaja - 2 tl
  • suola, pippuri, yrtit.

  1. Paistettujen munakoisojen ja paprikoiden liha leikataan kuutioiksi.
  2. Juusto ja tomaatit silputaan samalla tavalla.
  3. Komponentit sekoitetaan, maustetaan sidoksen komponenttien kanssa, sekoitetaan.


Munakoisovalmisteet talveksi

Ja tietysti kaikki kuvatut kesän asukkaiden ruokalajit ovat aktiivisia varastoi talveksi, jotta et erotu suosikki vihannestesi kanssa ympäri vuoden. Talveksi kannen alla on sekä suolakurkkua että paistettuja munakoisoja, suolattuja, peitattuja ja haudutettuja, täytettyjä vihanneksilla, salaateissa ja kaviaarissa. Ja munakoisot pakastetaan onnistuneesti tuoreena, keitettynä, paistettuna tai paistettuna.

Seuraavassa videossa Elena Bazhenova kertoo, kuinka voit säilyttää paistettuja munakoisoja tomaateilla

Viime vuosina munakoisojen jäätyminen talveksi on tullut yhä yleisemmäksi. Voit tehdä sen yksinkertaisesti - leikata kuutioiksi ja pakata pusseihin. Mutta silti pakastetut munakoisot ovat paljon maukkaampia. Tätä varten itse asiassa paljon ei ole välttämätöntä: paista suoraan kuoren ja varren kanssa uunissa, grillissä tai jopa minkä tahansa metallilevyn tulessa, kuori ja anna karvasmehun valua. Tällä tavalla valmistetut munakoisot varastoidaan täydellisesti pakastimeen ja talvella sulatuksen jälkeen ne säilyttävät maunsa huomattavasti. Uunin puuttuessa voit keittää kuorimattomat munakoisot vahvassa suolaisessa liuoksessa, kuori ja anna mehun valua. Tulos ei ole huonompi, ja massa on vielä kevyempi.

Toinen resepti pakastamalla munakoisoja talveksi jakaa Love Hook seuraavassa videossa


21 yksi munakoiso-resepti!

Munakoisoastiat ilmestyvät useimmiten pöydällemme välipalojen muodossa. Ja itse asiassa munakoisot näyttävät itsensä kulinaarisessa mielessä parhaalta puolelta. Säilötyt munakoisot muistuttavat voimakkaasti sieniä, ja niiden onnistunut muoto houkuttelee tekemään "veneen" munakoisosta jonkinlaisella täyteaineella.


Lisäksi munakoisot sopivat hyvin melkein kaikkien tuotteiden kanssa. Mutta munakoiso ei ole vain kaviaaria ja välipalarullia. Voit käyttää niitä valmistamaan ensimmäisen ruokalajin, vuoka ja jopa kakku (välipala, tietysti!).


Vasikanlihalla täytetyt munakoisot

Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitset:

vasikanliha - 500g. (karitsa, sianliha, naudanliha)

perattu munakoiso - 1000g

sipulit - 1-2 sipulia

Ilmoitettu ainesosien määrä on vakio, reseptiä voidaan muuttaa makuprioriteettisi mukaan.

Leikkaa sipuli hienoksi ja paista kullanruskeaksi, lisää lihamyllyn läpi kulkevaan lihaan hienonnettujen yrttien kera.

Suolaa ja pippuria ja sekoita jauheliha perusteellisesti.

Ydin munakoiso. Jos ne ovat suuria, ne voidaan leikata kahtia. Paista kasviöljyssä. Täytä sitten munakoiso keitetyllä jauhelihalla ja kääri kukin sellerinlehdillä.

Laita ne kattilaan kiehuvaa vettä (200 ml), lisää hienoksi hienonnetut tomaatit päälle ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes neste kiehuu.

Tarjoile jäähdytettynä pöydällä, koristele tillillä ja persiljalla.


Munakoiso täynnä samppanjaa

Kerran naapuri ehdotti tätä reseptiä minulle. Etelässä on paljon munakoisoja, samppanjat (toisin kuin "tavalliset" sienet) kerättiin koriin. Joten hän tarjosi täyttää munakoisot ja jättää ne tyhjänä talveksi. Lopputuotetta voidaan varastoida kahta tyyppiä - tölkeissä ja kulhoissa. Käytän enimmäkseen toista vaihtoehtoa. Laitoin valmiin tuotteen astiaan ja säilytän jääkaapissa.


Valmis tuote

Ainekset

  • Munakoiso - 5 kpl.
  • Paprikaa - 3 kpl.
  • Sipulit - 2 kpl.
  • Valkosipuli - 3 neilikkaa
  • Tomaatit - 3 kpl.
  • Samppanjat - 8 kpl.
  • Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
  • Suola - 1 tl
  • Sokeri - 1 tl
  • Etikka - 2 rkl. lusikat

Valmistautuminen

Leikkaa munakoisot pituussuunnassa ja poista ydin. Paista uunissa pienellä öljyllä.


Hän otti ytimen - ja uuniin

Pilko sienet hienoksi ja sekoita hienonnettuihin pippurirenkaisiin, tomaattikuutioihin ja sipuliin. Lisää munakoisoydin ja hauduta muuhun öljyyn.


Jauhamme kaiken

Tulee herkullinen massa, jonka täytämme munakoisoilla. Täytä munakoisopuoliskot tällä massalla, ripottele raastetulla valkosipulilla ja laita haluamaasi astiaan. Taitamme tiukasti, mutta jätämme 2-3 cm purkin tai potin yläosasta.



Lisään suolaa, sokeria ja etikkaa. Jos säilytetään jääkaapissa, suljen astiat tiiviisti kannella ja laitan ne pois. Jos purkissa, sitten steriloin 20 minuuttia, sulje kansi ja menen kellariin.

Nyt täytän munakoisot paitsi sienillä. Joskus käytän jopa erilaisia ​​sieniä.

He sanovat, että tällaisia ​​munakoisoja kutsutaan myös espanjaksi täytetyiksi. En tiedä espanjalaisista, mutta pidämme siitä todella.


Lue myös

Paistetut munakoisot tomaatin, pinaatin ja Melitopol-juuston kanssa

Paistetut munakoisot, tomaattia, pinaattia ja Melitopol-juustoa. Ainesosat 4 munakoisoa, 4-5 tomaattia, 200 g juustoa (raastettua), 1/2 nippu pinaattia, 1 rkl oliiviöljyä, pippuria, suolaa. munakoisot kahtia pituussuunnassa, poista massa ja

Paistettuja munakoisoja, tomaattia, juustoa, persiljaa ja Ochakovskie-basilikaa

Paistetut munakoisot, tomaatit, juusto, persilja ja Ochakovskie-basilika Ainekset 4 munakoisoa, 3 tomaattia, 100 g juustoa (raastettua), 1 muna, 1/2 nippu basilikaa, 1/2 nippu persiljaa, 1 rkl oliiviöljyä , pippuria, suolaa Valmistusmenetelmä Leikkaa munakoisot

Munakoiso juustolla ja tomaateilla

Munakoisot, juustoa ja tomaattia Ainekset 400 g munakoisoa, 350 g tomaattia, 250 g juustoa, rosmariinia, 30 ml oliiviöljyä, persiljaa, pippuria, suolaa Valmistusmenetelmä Pese munakoisot, leikattu puoliksi pituussuunnassa. Poista massa lusikalla ja pilko se hienoksi. Ripottele puolikkaat

Munakoisot, tomaattia, paprikaa, sipulia ja Bosporin juustoa

Munakoisot, tomaattia, paprikaa, sipulia ja Bosporin juustoa Ainekset: 2-3 munakoisoa, 3-4 tomaattia, 2-3 paprikaa, 2-3 sipulia, 2-3 porkkanaa, raastettua juustoa (mitä tahansa), majoneesia, kasviöljyä, suola Valmistusmenetelmä: Raasta porkkanat karkealle raastimelle, laita sisään

Munakoisot, tomaatti, valkosipuli, juusto ja basilika "Broker's"

Munakoiso tomaateilla, valkosipulilla, juustolla ja basilikalla "Välittäjä" Ainekset: 200 g nuudeleita (nuudelit), 900 g munakoisoja, 400-500 g kirsikkatomaatteja, 4 valkosipulinkynttä, 1/2 cup hienonnettua vihreää basilikaa, 1 kuppi raastettua parmesanjuustoa , 3 rkl oliiviöljyä, pippuria,

Munakoiso paistettu juustolla ja tomaateilla

Munakoiso, paistettu juustolla ja tomaateilla Ainekset: 4 keskikokoista munakoisoa, 300 g tomaattia, 250 g juustoa, 0,5 nippu basilikaa, 2 rkl oliiviöljyä, suolaa, pippuria maun mukaan. Kypsennystapa Pese munakoisot ja leikkaa ne pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Lusikka varovasti

Munakoiso tomaateilla

Munakoisot ja tomaatit 60 munakoisoa, 50 kovaa tomaattia, 0,5 l kasviöljyä, 0,5 l etikkaa, 200 g suolaa. Laita vihannekset kerroksittain isoon kattilaan, kaada öljy, etikka, lisää suola. Keitä kiehumisesta lähtien 1 tunti ja laita sitten vihannekset tiiviisti purkkeihin: alareunassa - kokonaiset munakoisot,

Munakoiso tomaateilla

Munakoisot ja tomaatit Leikkaa valmistetut munakoisot ja tomaatit 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, ripottele suolalla, pippurilla, kaada vehnäjauhoihin ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä eri ruokalajeissa.

Munakoiso juustolla ja tomaateilla

Munakoisot juustolla ja tomaateilla Munakoiso - 4 kpl., Tomaatit - 350 g, juusto - 250 g, oliiviöljy - 1 rkl. lusikka, suolaa ja pippuria maun mukaan Munakoiso pestään ja leikataan kahtia pituussuunnassa. Poista massa lusikalla ja pilko se hienoksi. Ripottele munakoisopuoliskot suolalla ja jätä 30 minuutiksi.

Munakoiso täytetty tomaateilla ja fetaki-juustolla

Munakoiso, täytetyt tomaatti ja fetaki-juusto Munakoiso - 500 g oliiviöljyä - 150 ml Vehnäleipä - 200 g Tomaatit - 250 g Fetaki-juustoa - 250 g Persilja - 20 g Basilika - 15 g Valkosipuli - 1 neilikka Timjami - 2-3 oksaa Suola, pippuria 1 h 87 kcal, leikkaa munakoiso pituussuunnassa,

Munakoiso tomaateilla

Munakoisot ja tomaatit Ainekset: munakoisot - 3 kpl, sipulit - 5 kpl, tomaatit - 5 kpl, persilja ja korianteri, valkosipuli - 2-3 neilikka, kasviöljy - 1/3 kuppi, suola maun mukaan. Leikataan ympyröiksi, suolaa ja jätä 10-15 minuutiksi. Purista ja paista sitten

Munakoiso tomaateilla

Munakoisot ja tomaatit Ainekset: munakoisot - 3 kpl, sipulit - 5 kpl, tomaatit - 5 kpl, persilja ja korianteri, valkosipuli - 2-3 neilikka, kasviöljy - 1/3 kuppi, suola maun mukaan. Munakoisot kuoritaan, leikataan viipaleiksi, suolataan ja jätetään 10-15 minuutiksi. Purista sitten ja

Munakoiso tomaateilla

Munakoisot ja tomaatit Ainekset: 8 tomaattia, 4 munakoisoa, 2 sipulia, 0,5 kuppia kasviöljyä, 1 rkl. l. jauhettuja leivänmuruja, 4 valkosipulinkynttä, pippuria, muskottipähkinää, suolaa - maun mukaan.Valmistelu: Pese munakoisot, leikkaa päät, kuumaa katkeruuden poistamiseksi,

Munakoiso tomaateilla

Munakoisot ja tomaatit Vaaditaan: 5 kg munakoisoja, 3 kg tomaatteja, 100 g valkosipulia ja kuumaa paprikaa, 250 g makeaa paprikaa, 250 ml 9% etikkaa, 250 ml kasviöljyä, 1/2 kuppi suolaa , maustepippuria, laakerinlehteä, persiljaa.


Keittomenetelmä

  1. Leikkaa munakoisot pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Tee veitsellä syviä leikkauksia massasta poikittain (älä vahingoita ihoa), ripottele suolalla ja jätä 20-30 minuutiksi. Huuhtele sitten, purista hieman poistamaan ylimääräinen suola ja samalla katkeruus.
  2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista öljyssä kullanruskeaksi. Lisää jauheliha ja paista noin 20 minuuttia vaivaamalla kokkareita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  3. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyssä noin 5-7 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Poista massa munakoisosta lusikalla. Jätä veneet, pilko massa hienoksi ja paista oliiviöljyssä 5-7 minuuttia.
  5. Kerros veneissä: jauheliha, munakoiso, sienet. Ripottele päälle raastettua valkosipulia. Paista 200 ° C: ssa noin 10 minuuttia. Kaada hapankerma munakoisojen päälle, ripottele raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrtteillä. Paista 200 ° C: ssa vielä 10 minuuttia.

Kuinka ja mitä palvella

Tarjoile kuumana ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.


Katso video: Reseptit dublineille