Sekalaiset

Seesaminsiemenetelmän edut - jos syövät seesaminsiemeniä

Seesaminsiemenetelmän edut - jos syövät seesaminsiemeniä


Monien lajikkeiden siemenistä on viime aikoina tullut pallon kelloja. Muinaisten jyvien, luonnonöljyn, kasviperäisten hoitomuotojen ja muiden terveellisten elämäntapojen suosion kasvaessa siementen käyttämisellä ruokavaliossa on lukuisia hyödyllisiä vaikutuksia. Esimerkiksi seesaminsiementen edut näyttävät ylittävän kuidun ja ravinnon lisäämisen maukkaalla murskauksella. Seesaminsiemen edut kannustavat myös korkeampaa HDL-tasoa, torjuvat vapaita radikaaleja, lisäävät aineenvaihduntaa, lisäävät antioksidantteja, lisäävät luiden terveyttä ja monia muita mahdollisia käyttötarkoituksia. Lue nojata enemmän.

Ovatko seesaminsiemenet sinulle hyviä?

Mitä monet aasialaisista suosikkiruokastamme olisivat ilman seesaminsiemeniä? Näitä yksinkertaisia ​​siemeniä on käytetty ruoanlaitossa ja lääketieteessä tuhansien vuosien ajan - egyptiläiset, babylonialaiset, muinainen Aasia, kreikkalaiset ja mesopotamilaiset. Viime aikoina on löydetty merkkejä niiden käytöstä pronssikaudella jauhona ja öljynä sekä rautakaudella suitsukkeita. Joten on selvää, että seesaminsiemenkasvit ovat olleet käytössä jo jonkin aikaa ja niillä on oltava voimakkaita etuja kuin vain ruoka.

Seesaminsiemenet ovat melkein puolet rasvaa painosta, mikä ei ole aivan hyvä uutinen nykypäivän rasvatietoisessa ruokavaliossa. Rasva on kuitenkin enimmäkseen tyydyttymätöntä ja siemen sisältää myös proteiinia, rautaa, sinkkiä, kalsiumia, magnesiumia, mangaania, tiamiinia, kuparia ja E-vitamiinia. Sen hajottamiseksi 3 rkl sisältää 160 kaloria, 5 grammaa proteiinia ja 4 grammaa kuitu.

Kaiken kaikkiaan seesaminsiemenillä näyttää olevan monia tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita sekä rakennuspalikoita soluille ja "pitää sinut täynnä" kuitu. Lisää nämä arvokkaat komponentit ja näyttää siltä, ​​että seesaminsiementen syöminen on ainakin satunnaisesti hyödyllistä hoitoa.

Ulkoiset seesaminsiemenet

Pienet siemenet puristetaan usein aromaattiseen ja maukkaaseen öljyyn. Tätä öljyä on myös perinteisesti käytetty rauhoittamaan iho-olosuhteita. Sen oletetaan olevan erinomainen ennaltaehkäisevä vaippaihottuma. kun sitä käytetään vauvoilla. Aikuisilla tasoittavat ominaisuudet voivat auttaa viivästyttämään ryppyjä ja muita iän merkkejä.

Jotkut asiantuntijat ehdottavat, että öljy on myös antibakteerinen aine, ja sitä voidaan käyttää aknen ja muiden yleisten vikojen torjunnassa. Ekseeman ja psoriaasin kärsivät saattavat haluta ottaa huomioon. On viitteitä siitä, että seesamiöljy voi auttaa lievittämään molempiin ihosairauksiin liittyvää tuskallista kutinaa.

Seesaminsiementen sisäiset edut

Seesaminsiementen syöminen päivittäin ei ole suositeltavaa, koska niillä on korkea lektiinipitoisuus, mikä voi stimuloida suolen vuorausta ärsyttävää autoimmuunivastetta. Tietenkin sinun pitäisi todella syödä paljon siemeniä ja öljyä saadaksesi vastauksen. Keskitymme sen sijaan siementen ja öljyn rakentavaan käyttöön sisäisissä vaivoissa.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että siemenet voivat alentaa verenpainetta keskimäärin 8 pistettä. On myös useita tutkimuksia siementen vaikutuksesta kolesteroliin. Yksi sanoo, että siemenet voivat laskea sitä 10%, kun taas toinen ei ollut vakuuttava.

Seesaminsiementen käyttö ruoassa voi lisätä antioksidantteja ja entsyymejä, jotka suojaavat hapettumisvaurioilta. Niitä käytetään myös nivelrikon hoitoon, diabeteksen torjumiseen ja voivat parantaa luiden terveyttä ja suojata joitain syöpiä vastaan. Se on melko luettelo pienestä pienestä siemenestä.


Seesaminsiemenet (Til) Edut: 10 syytä sisällyttää Til päivittäiseen ruokavalioon ja miten se tehdään

Seesaminsiemenet ovat täynnä ravintoa, joka tekee siitä pakollisen talvipäivän ruokavaliossa

Talvet ovat täällä ja niin ovat myös talven erikoisruoat. Seesaminsiemenet tai til ovat välttämätön osa Intian talvia ikimuistoisista ajoista lähtien. Intian talvet on vaikea kuvitella til ke ladoo -tilasta til ki gajakiin ottamatta huomioon seesamia. Ja jos luulit, että se oli vain yksi ainesosa keittiön ruokakomerossasi. Mieti uudelleen! Palkittu Ayurvedassa sen kyvystä tuottaa lämpöä ja energiaa kehossa sekä lukuisista kauneuden ja hiusten eduista, seesaminsiemenet ovat täynnä ravintoa, joka tekee siitä pakollisen talvipäivän ruokavaliossa. Tässä on joitain lisää seesaminsiemenien terveys- ja kauneusetuja, jotka auttavat sinua paljastamaan kaiken superruuan ympärillä olevan hyppyn.

1. Käynnistää hiusten kasvua

Menettää hiuksia? Lataa seesaminsiemeniä. Seesaminsiemenet vahvistavat juuria. Siemenissä oleva runsas omega-rasvahappopitoisuus edistää hiusten kasvua ja korjaa myös hiusten vaurioita. Ne auttavat myös kosteuttamaan päänahkaa ja parantamaan verenkiertoa nuorentamaan karvatupet.

2. Ikääntymistä estävät ominaisuudet

Seesaminsiemenet ovat täynnä antioksidantteja, jotka kääntävät ikääntymisen merkit ja antavat sinulle nuorekkaan ihon.

3. Parantaa ihon terveyttä

Seesaminsiemenissä oleva öljy voi tehdä ihmeitä ihollesi. Ne auttavat ihoa pysymään pehmeänä ja joustavana. Niissä on runsaasti anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka ovat elintärkeitä punoituksen, haavaumien ja muiden kasvojen ihon ongelmien parantamiseksi sisältäpäin. Voit sekoittaa yhden rkl oliiviöljyä ja kaksi rkl jauhemaisia ​​seesaminsiemeniä. Levitä tämä seos kasvoillesi kostuttamisen jälkeen. Tee se kerran tai kahdesti viikossa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

4. Parantaa hampaiden terveyttä

Siemenissä oleva öljy auttaa poistamaan hampaiden plakkia ja lisää suun terveyttä.

5. Tehostaa ruoansulatusta

Musta seesaminsiemen voi auttaa parantamaan ummetusta korkean kuitupitoisuuden ja tyydyttymättömien rasvahappojen vuoksi. Siemenistä löytyvä öljy voi voidella suolistasi, kun taas siemenessä oleva kuitu auttaa sujumaan sujuvasti.

Musta seesaminsiemen voi auttaa parantamaan ummetusta

6. Hyvä energialähde

Ravitsemusterapeutin tohtori Rupali Duttan mukaan "seesaminsiemenet ovat hyvä energialähde korkean rasvapitoisuuden vuoksi. Ne sisältävät terveellisiä rasvoja, kuten monityydyttymättömiä rasvahappoja ja Omega-6. Ne sisältävät myös kuitua, rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia mikä auttaa nostamaan energiatasoa. "

7. Vakauttaa verenpainettasi

Seesaminsiemenet sisältävät runsaasti magnesiumia, joka auttaa estämään hypertensiota. Monityydyttymättömien rasvojen ja seesamiöljyssä läsnä olevan yhdistelmäsesamiinin tiedetään pitävän verenpainetasot kurissa.

8. Parantaa luiden terveyttä

Delhi Aayna Clinicin ravitsemusterapeutin tohtori Gargi Sharman mukaan "Osteoporoosi on hauraiden luiden tila, jolla on lisääntynyt murtumisherkkyys. Luumassalla on taipumus laskea 35 vuoden iän jälkeen, ja luukadon tapahtuu nopeammin naisilla vaihdevuosien jälkeen. Mustissa seesaminsiemenissä on runsaasti kalsiumia ja sinkkiä, jotka luustasi ovat vahvoja. "

Luun menetys tapahtuu nopeammin naisilla vaihdevuosien jälkeen

9. Auttaa torjumaan stressiä ja masennusta

Yritätkö selviytyä työssä olevasta stressistä? Vai tarjoaako henkilökohtainen luife sinulle unettomia öitä? Kokeile seesaminsiemeniä. Seesamiöljy sisältää aminohappoa, joka tunnetaan nimellä tyrosiini, joka liittyy suoraan serotoniiniaktiivisuuteen. Serotoniini on välittäjäaine, joka vaikuttaa mielialaamme. Sen epätasapaino voi johtaa masennukseen ja stressiin. Asiantuntijoiden mukaan serotoniinin tuotantoa edistävien elintarvikkeiden nauttiminen auttaa tuntemaan itsensä positiivisiksi pitämällä kroonisen stressin loitolla. Seesamiöljy on hyvä esimerkki siitä.

10. Tyydyttymättömien rasvojen korkea lähde

Toisin kuin voi ja desi ghee, jotka ovat täynnä haitallisia tyydyttyneitä rasvoja, seesamiöljy sisältää pääasiassa tyydyttymättömiä rasvoja. Seesamiöljyn ravintoarvotaulukon mukaan 100 grammaa kohti sisältää 40 grammaa tyydyttymättömiä rasvoja, 42 grammaa monityydyttymättömiä rasvoja ja noin 14 grammaa tyydyttyneitä rasvoja. Kaikki ruokaöljyt sisältävät sekoituksen kaikkia kolmea rasvatyyppiä, joiden vaihtelevat määrät määräävät, kuinka terveellistä tai haitallista se meille on.


TerveellinenSyö

SESAME_RICE_010.tif

Kuva: Antonis Achilleos Prop-stylisti: Marina Malchin 917751 2855

Antonis Achilleos Prop -stylisti: Marina Malchin 917751 2855

Vaikka seesaminsiemenet ovat pieniä, ne ovat täynnä ravinteita, kuten terveellisiä rasvoja, proteiineja, kalsiumia, antioksidantteja ja ravintokuituja. Siementen ensisijaiset rasvat ovat tyydyttymättömiä rasvahappoja, joita kutsutaan öljyhapoksi. Oleiinihapon on osoitettu alentavan LDL ("huono") kolesterolia ja lisäävän HDL ("hyvä") kolesterolia.

Seesaminsiementen ravintoaineet imeytyvät paremmin, jos ne jauhetaan, mutta niiden syöminen kokonaisena ei ole missään tapauksessa epäterveellistä.

  • Tahini, yksi hummuksen pääainesosista, valmistetaan paahdetuista seesaminsiemenistä ja kasviöljystä ohueksi tahnaksi. Voit myös tehdä kevyen salaattikastikkeen tahinista.
  • Seesaminsiemeniä voidaan myös paahtaa, murskata ja sitten ripotella salaattien päälle. Tämä antaa sinulle enemmän vaihtelua ja makua kuin tyypillinen salaatti.
  • Lisää raakoja seesaminsiemeniä mihin tahansa lisukkeeseen lisätäksesi rypistystä ja makua. Voit esimerkiksi lisätä vihannes- tai papuruokiin.
  • Seesamiöljy on loistava vaihtoehto yrittää sisällyttää ruoanlaittoon.
  • Kuten mantelimaito ja hampunmaito, voit tehdä oman seesaminmaidon.
  1. Liota 1 kuppi seesaminsiemeniä 2 kupilliseen vettä yön yli
  2. Sekoita vesi ja siemenet aamulla tasaiseksi
  3. Jäähdytä ja juo (kuitujen säilyttämiseksi) tai
  4. Siivilöi seos cheeseclothilla ja tarjoile sitten
  • ¼ kuppi sitruunamehua
  • 2 rkl vettä
  • 2 rkl tahinia
  • 1 tl hunajaa
  • 1 pieni valkosipulinkynsi, jauhettu
  • Suola ja pippuri maun mukaan

Vatkaa yhteen ja tarjoile vihreiden kanssa tai tippu keitettyjen tai raakojen vihannesten, kuten vihreiden papujen ja parsakaalin, päälle.


Kuoritut seesaminsiemenet vs. Kuorimattomat seesaminsiemenet

Seesaminsiemenillä on ulkokuori, joka tunnetaan myös nimellä runko tai kuori. Ulkokansi tai takki voidaan poistaa ennen näiden siementen nauttimista.

Tärkein ero

Kun seesaminsiementen ulkokansi poistetaan, ne tunnetaan kuorituina seesaminsiemeninä. Kannet ovat kuorimattomia tai luonnollisia seesaminsiemeniä.

Maku, väri ja rakenne

Kuoritut seesaminsiemenet ovat väriltään valkoisia ja niiden maku on pehmeämpi ja ravitsevampi kuin kuorimattomaan lajikkeeseen. Näiden kahden makuero johtuu kuorittuneen lajikkeen käsittelystä. Näiden siementen kuoret sisältävät oksalaatteja, jotka ovat katkeran maun yhdisteitä (jotka antavat kuorimattomalle lajikkeelle katkeran maun), joita on myös lehtikaalassa, raparperissa ja lukuisissa muissa vihanneksissa.

Ripottele seesaminsiemeniä salaatteihin ja voileipiin. Valokuvahaku: Shutterstock

Voit käyttää seesaminsiemeniä tahinipastan valmistamiseen, ripottelemiseen hampurilaisten, leivän ja leivonnaisten päälle sekä koristeena salaatteja, paistettuja perunoita ja muuta. Niitä käytetään myös seesaminmaidon ja seesamiöljyn valmistamiseen. Voit käyttää mitä tahansa näiden siementen kahdesta muunnoksesta, riippuen siitä, millainen katkeruus haluat ruokaan.

Voit yrittää lisätä seesaminsiemeniä myös seuraaviin.

  • Höyrytetyt vihannekset, kuten parsakaali
  • Myslipatukat
  • Muffinit
  • Jogurtti
  • Kala taikina

Ravitsemus

Kuorittujen ja kuorimattomien seesaminsiementen välillä ei ole paljon eroa ravinnossa. Molemmissa on runsaasti proteiinia, hiilihydraatteja, kuitua, kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, fosforia ja muuta. Ne tarjoavat myös hyvän energialähteen ja auttavat sinua pitämään kosteutettua USDA: n ravintotietokanta. Ottaen huomioon niiden mielenkiintoisen ravintoprofiilin, seesaminsiemenet ovat hyviä myös sydämelle, ruoansulatukselle, luille ja tulehdukselle. [1]

Riskit

Sekä kuoritut että kuorimattomat siemenet ovat turvallisia kulutukseen. Varmista vain, että et ole allerginen heille.


Lisäämällä sähköpostiosoitteesi hyväksyt päivitykset Spoon University Healthier -palvelusta

Onko sinulla koskaan ollut yksi niistä aamuista, kun tiedät vain, että syöt pizzaa loppupäivän ajan? Tai teki smoothieta ja tarvitsi vähän enemmän ravintoa? Teit salaatin ja tajusit, että se on eräänlainen ontuva? On hienoja ja helppoa lisäyksiä, joita voit tehdä ruokaan, jotka menevät pitkälle.

Syötä nämä seitsemän pientä ihmettä seuraavaan ateriaasi ja maistele taikaa.

Chia-siemenet

Chia-siemenet ovat kaikki raivoa juuri nyt. Nämä pienet superruokat ovat loistava lisä ruokavalioon osana leivonnaisia, smoothieita ja salaatteja. Voit jopa sekoittaa ne nesteeseen ja ne laajenevat ja muuttuvat hilloksi tai vanukasta muistuttava aine.

Kuten monet muut tässä luettelossa, chia-siemenet ovat kuitujen, Omega-3-rasvahappojen, proteiinien ja antioksidanttien lähteitä. Ne tuottavat kuitenkin myös hyvää polttoainetta ennen harjoittelua.

Seesaminsiemeniä

Aika täydentää paista. Nämä siemenet sisältävät runsaasti monia mineraaleja, kuten kuparia, magnesiumia ja sinkkiä. Miksi välitämme? Koska vain nämä kolme mineraalia auttavat tarjoamaan helpotusta nivelreumalle ja tukevat verisuonten, hengitysteiden ja luiden terveyttä muut terveysvaikutukset.

#SpoonTip: Löydät seesaminsiemeniä myös hummuksessa tai muissa dipeissä, joissa tahini on tärkein ainesosa.

Auringonkukansiemenet

Auringonkukansiemenet ovat hyviä osittain niiden ravinnon, mutta myös monipuolisuuden vuoksi. Voit ottaa aikaa murtamalla ne kuoristaan ​​(hitaampi syöminen = vähemmän kaloreita), ostaa niitä kuorittuina ripottelemaan salaatteihin tai jopa ostaa auringonkukansiemenvoi, joka on samanlainen kuin mikä tahansa pähkinävoi (sanoiko joku SSB & J-voileipiä?). Voi, ja ne ovat suuri E-vitamiinin, seleenin, magnesiumin ja voi auttaa alentamaan kolesterolia.

Hampun sydämet

Hampun sydämet (kutsutaan myös kuorituiksi hampunsiemeniksi) ovat helposti sulavia, eivätkö ne näytä vain terveiltä? Ja hyvä, että ne ovat liian, ne sisältävät proteiinia, Omega-3: ita ja omega-6: t sekä auttaa aineenvaihduntaa.

Ihmiset täyttävät usein acai-kulhonsa tai kotitekoisia granola-baarejaan heidän kanssaan. Jos et kuitenkaan ole heidän makunsa fani, kokeile laittaa lusikka tai niin smoothieesi tai pirtelösi. Boom, heidän maunsa on kadonnut ja vielä ravinteita pysyvät ehjinä.

Pellavansiemeniä

Tämä superruoka, uskallan sanoa sen, on ehkä parempi sinulle kuin lehtikaali. Se sisältää mm. Omega-3: ita, lignaaneja ja kuitua muita hyötyjä. Vaikka ei sinänsä ole erityisen maukasta, voit ostaa jauhettuja pellavansiemeniä (täydellinen lisätä smoothieen) tai ostaa yksi monista pellavaa peittävistä kekseistä, muffineista tai muusta paistetusta tuotteesta.

Kurpitsansiemenet

On sekä kuorimattomia kurpitsansiemeniä (pienet vihreät eli pepitas) että kuorittuja (mitä löydät kurpitsaa veistämällä). Molemmat ovat hyviä sinulle, joten miksi ei syödä molempia, eikö?

Kuoritulla versiolla on hieman suurempia määriä sinkkiä, mutta myös enemmän hiilihydraatteja (jotka eivät aina ole huono asia). Molemmilla on kuitenkin paljon antioksidantteja ja mikrobilääkkeitä. Käännös: syö kurpitsansiemeniä, kun kaikki ympärilläsi ovat sairaita.

Vehnänalkio

Kuva: Mattie Hagedorn, flickr.com

Okei, joten vaikka emme ole kaikki isoäidit, vehnänalkio ei ole enää menneisyyttä, ja meidän kaikkien pitäisi alkaa syödä sitä enemmän. Vehnänalkio on vehnän siemen, mutta siinä on enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita sekä vähemmän hiilihydraatteja, mikä tekee siitä voittavan. Sekoita se kaurahiutaleiden tai muffinssien kanssa B1: n, B6: n, kuidun ja jopa jonkin verran proteiinia.

Toivottavasti nyt olet hieman viisaampi, vähän nälkäisempi ja valmis lisäämään päiväsi hieman enemmän ravintoaineita pilkkomatta vihanneksia.


Katso video: 10 Best Places to Visit in Japan - Travel Video