Uusi

Miksi parsaa arvostetaan, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat jokaisen amerikkalaisen tiedossa?

 Miksi parsaa arvostetaan, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat jokaisen amerikkalaisen tiedossa?


Lännessä yksi tärkeimmistä ruokavalioista on parsa, jolla on valtavia terveysvaikutuksia. Muinaiset roomalaiset, kreikkalaiset ja egyptiläiset käyttivät tätä vihannesten kulttuuria mielellään, jotka tiesivät paljon kasvien lääkinnällisistä ominaisuuksista. Joten miksi herkulliset mehukkaat parsa versot ovat niin harvinaisia ​​pöydällämme?

Tuttu lapsuuden parsaa ja vitamiineja

Parsa on itse asiassa sama parsa, jonka vihreitä pörröisiä oksia löydettiin usein kimppuista Neuvostoliiton aikoina. Ja nyt puutarhurimme kasvattavat parsaa koristekasvina herkän vehreyden vuoksi, kiinnittämättä huomiota sen vahviin varsiin, jotka kätkevät uskomattoman määrän vitamiineja ja mineraaleja. Samaan aikaan Euroopassa, Yhdysvalloissa, Kiinassa ja Afrikassa parsaa kohdellaan suurella kunnioituksella, koska tämä kasviviljelmä sisältää kaliumia, foolihappoa, seleeniä, fosforia, kuparia, mangaania, niasiinia, kalsiumia, lysiiniä, vitamiineja PP, C, A, B1, B2, K. Varret ovat vähän kaloreita ja sisältävät kuitua, jonka kehon on puhdistettava toksiinista.

Video parsan hyödyllisistä ominaisuuksista

Parsaruokia on helppo sulattaa, minkä vuoksi tämä vihannes sisältyy usein ruokavalioon ulkomailla. On huomattavaa, että parsa, kuten tuoksuva meloni, ei aiheuta haittaa terveelle ihmiselle. Siinä ei ole aineita, jotka voisivat johtaa myrkytykseen. Nuoria vihreän, valkoisen, purppuran tai vaaleanpunaisen versoja käytetään ruokana. Lisäksi vihreät lajikkeet tunnustetaan arvokkaammiksi korkean klorofyllipitoisuuden vuoksi. Varret ovat erityisen maukkaita ja tuoksuvia. Versot korjataan huhtikuusta elokuun alkuun (lajikkeesta riippuen), kunnes silmut kukkivat, muuten kasvi menettää herkän maunsa ja muuttuu liian kovaksi.

Älä sekoita terveellistä vihannesta ns. Soijaan tai korealaiseen parsaan (fuju). Tämä tuote on valmistettu keitetystä soijamaidosta peräisin olevasta kuivatusta vaahdosta, ja se on nimetty parsaa vain sen ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi.

Parsaruokia on helppo sulattaa, minkä vuoksi tämä vihannes sisältyy usein ruokavalioon ulkomailla.

Kuinka parsa hyödyttää kehoa?

Parsasta löydettiin ensin korvaamaton aminohappoasparagiini, jolla on suotuisa vaikutus verisuoniin ja aineenvaihduntaan kehossa, normalisoi verenpainetta ja edistää paranemista munuaiskivissä, kystiitissä, kihdessä ja pisarassa. Parsa on myönteinen vaikutus terveyteen, kun:

  • ilmavaivat,
  • neurastenia,
  • seksuaalinen impotenssi,
  • eturauhasen adenooma,
  • gynekologiset sairaudet,
  • epilepsia,
  • punatauti,
  • tuberkuloosi,
  • korkea verenpaine
  • maksakirroosi.

Kuten makeat rypäleet, parsa on hyvä liman erittymiseen keuhkoputkentulehduksessa.

Perinteinen lääketiede käyttää parsaa keittojen, tinktuurien tai siirappien muodossa tulehdusta, diureettia, kipulääkettä. Tämän vihannesten keittäminen auttaa niveltulehduksessa, reumassa, diabeteksessa, takykardiassa. Kuten makeat rypäleet, parsa on hyvä poistamaan limaa keuhkoputkentulehduksessa. Jos epäilet, onko parsa sinulle hyödyllistä, yritä vain lisätä se ruokavalioon ja pian huomaat itse, että kasvojen iho on terveempi, turvotus on vähentynyt, ylimääräiset kilot ovat alkaneet sulaa vähitellen.

Tämä vaikutus saavutetaan kasviin kuuluvan kuidun ansiosta: sen ansiosta ylimääräinen neste erittyy kehosta, ruoansulatuskanava paranee, suoliston lihakset sävyisivät ja munuaisten ja maksan toiminta normalisoituu. Parsan säännöllinen syöminen voi estää näköhäiriöitä, verihyytymiä ja syövän kehittymisen. Miellyttävä lisäys tähän on elinvoiman lisääntyminen, hermostuneisuuden ja ärtyneisyyden väheneminen.

Parsa-astiat ja raskaus

Riippumatta parsan parantavista ominaisuuksista, sen haitat ja hyödyt riippuvat suurelta osin kehosi ominaisuuksista.

Tulevat äidit tarvitsevat luonnollisia vitamiineja, ja parsa sisältää aineita, joilla on erityisen tärkeä rooli raskauden aikana. Suurella määrällä foolihappoa on myönteinen vaikutus sikiön kehitykseen, niasiini parantaa verenkiertoa ja normalisoi verenpainetta, kuitu poistaa ruoansulatuskanavan ongelmat. Älä kuitenkaan unohda, että lapsen kantamisen ja imetyksen aikana jopa terveitä vihanneskasveja tulisi syödä ilman fanatismia.

Tuleeko parsaan käyttämisestä haittaa?

Riippumatta parsan parantavista ominaisuuksista, sen haitat ja hyödyt riippuvat suurelta osin kehosi ominaisuuksista. Esimerkiksi joudut luopumaan tästä vihanneskasvista yksilöllisen suvaitsemattomuuden vuoksi. Mahahaava, samoin kuin pohjukaissuolihaava, tarkoittavat myös parsa-varren sisältävien astioiden välttämistä.

Jos sinulla on geneettinen taipumus virtsakivitautiin, älä liioittele rapeaa nuorta versoa - se voi johtaa oksaalihapposuolojen liialliseen kertymiseen. Ei ole toivottavaa käyttää niitä ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen yhteydessä. Parsan mehukkaat varret ovat vasta-aiheisia henkilöille, jotka ovat yliherkkiä ja alttiita allergioille. Parsaedut elimistölle tässä tapauksessa eivät välttämättä ole perusteltuja urtikarian suuren todennäköisyyden vuoksi.


Artisokka - käyttö, hyödylliset ominaisuudet, viljely, hoito

Artisokka - nurmikasvien monivuotinen Astrov-perheen kasvi, jolla on suuret kukinnot. Tulevan kukan avaamaton kori käytetään ruokaan. Kypsäksi kukka muistuttaa ohdaketta. Se kukkii kauniilla violetilla tai sinisellä värillä. Tämä on melko suuri eksoottinen kasvi, jonka korkeus on 2 metriä. Siksi viljelyyn hänen on osoitettava suuri, valoisa alue.

Nykyään artisokkaa pidetään harvinaisena vihanneksena. Mutta aiemmin Venäjällä hän oli erittäin suosittu. Oli jopa legenda, että Pietari 1 ei aloittanut lounasta, ellei tätä vihannesta ollut pöydällä.

Artisokin kotimaa on Välimeren alue, jossa sitä esiintyy edelleen luonnossa. Myöhemmin se levisi koko Pohjois-Eurooppaan ja päätyi myös Venäjälle. Se on suosittu Australiassa, Afrikassa ja Etelä-Amerikassa. Termofiilisenä satona sitä viljellään pääasiassa Välimeren maissa.


Etu

Miksi parsa on niin hyödyllistä? Ja siitä on hyötyä siinä:

  • Vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää. Kumariini, joka on osa tuotetta, vahvistaa verisuonten seinämiä ja parantaa veren muodostumista. Ja magnesium ja kalium auttavat parantamaan sydämen toimintaa.
  • Parantaa ruoansulatusta. Parsa sisältää runsaasti ravintokuitua (kuitua), joka peittää mahalaukun ja suoliston seinät ja suojaa niitä haitallisilta vaikutuksilta. Lisäksi kuitu auttaa parantamaan ulosteita ja lievittää ilmavaivoja ja turvotusta.
  • Vähentää kolesterolia. Kasvien itävissä olevat saponiinit normalisoivat kehon lipidien metaboliaa ja puhdistavat verisuonet kolesteroliplakkeista.
  • Varmistaa terveellisen raskauden. Parsa on runsas folaattilähde, jota määrätään melkein kaikille raskaana oleville naisille ja niille, jotka ovat vasta valmistautumassa raskauteen. Foolihappo auttaa ylläpitämään odottavan äidin terveyttä ja estää lasten syntymävikojen kehittymisen.
  • Pidentää nuoruutta. Kasvi sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka estävät kehon ikääntymisen ja monien sairauksien kehittymisen. Parsan säännöllinen kulutus vähentää merkittävästi Alzheimerin taudin riskiä.
  • Puhdistaa kehon. Parsa on hyvä diureetti eli diureetti, joten se puhdistaa munuaiset haitallisista aineista ja erittää ne virtsaan.

Parsa voi hyötyjen lisäksi vahingoittaa elimistöä, joten sinun on käytettävä sitä varoen:

  • Allergia. Parsa aiheuttaa harvoin allergisia reaktioita, mutta kasvien syömisen jälkeen joillakin ihmisillä on kuitenkin oireita, kuten: ihon punoitus ja kutina, aivastelu ja jopa dyspeptiset häiriöt.
  • Epämiellyttävä ruumiinhaju. Kasvin syömisen jälkeen sen sisältämät vaikuttavat aineet alkavat hajota kehossa. Rikkiyhdisteet hajoavat aiheuttaen epämiellyttävää erityistä hajua, joka imeytyy hikirauhasien läpi, minkä seurauksena keho alkaa haistaa. Haju häviää muutamassa tunnissa.
  • Ruoansulatuskanavan limakalvojen ärsytys. Saponiinit ärsyttävät mahalaukun ja suoliston vuorausta ja voivat aiheuttaa gastriittia tai haavaumia. Parsa on vasta-aiheista potilailla, joilla on näitä patologioita.
  • Urolithiaasin esiintyminen... Parsa sisältää oksaalihappoa, joka muodostaa oksalaatteja, oksaalihapon suoloja. Oksalaatit voivat aiheuttaa munuaiskiviä, kihtiä ja muita munuaisongelmia. On syytä huomata, että ihmiset, joilla on kystiitti, pyelonefriitti ja muut munuaissairaudet, eivät saisi syödä kasvia.


Parsaominaisuudet

Parsa on arvostettu monista terveydellisistä eduistaan. Se sisältää makro- ja mikroelementtejä, kuten sinkkiä, kaliumia, fosforia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa. Ja myös ryhmän B1, B2, B9, C, E, A, PP vitamiinit. Parsa on kuuluisa myös ravitsevasta kasviproteiinistaan. Asparagiini, joka on osa sitä, aiheuttaa verisuonia laajentavaa ja alentaa verenpainetta, joten se on hyödyllinen potilaille, joilla on korkea verenpaine, ja ihmisille, joilla on ollut sydänkohtaus, koska se stimuloi sydäntä. Asparagiini auttaa myös poistamaan ammoniakin kehosta.

Parsaa sisältävällä magnesiumilla on myönteinen vaikutus hermostoon, ja kalium poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.

Parsaa hyödyllisiä ominaisuuksia johtuu suuresta määrästä foolihappoa, jonka tiedetään edistävän hematopoieesia. Parsa on hyödyllinen maksasairauksien hoidossa ja ateroskleroosin ja vitamiinipuutoksen hoidossa.

A-vitamiini on hyvä näkökyvyn ylläpitoon. Sinkki on välttämätöntä luukudoksen vahvistamiseksi. Ja kalsium ja fosfori ovat hyviä ihmisen luustojärjestelmälle. Kumariinit, jotka ovat osa parsaa, ovat todellisia sydämen avustajia. Ne puhdistavat veren hyvin, estävät veritulppia ja parantavat hyytymistä.

Parsa - erinomainen kuidun lähde. Suuren karkean ravintokuitupitoisuuden vuoksi se edistää ruoansulatusta ja vähentää veren kolesterolia. Parsan liemiä käytetään kystiittiin, pyelonefriittiin ja urolitiaasiin. Perinteinen lääketiede suosittelee otosten ottamista juurakoista sappikivitautiin ja kihtiin.

Idässä parsan sanotaan vähentävän oireiden ilmaantumista krapulan jälkeen ja siten suojaavan maksaa toksiinilta. Naisille tämä vihannes on hyödyllinen, jos haluat laihtua.

Parsaa käytetään myös kosmeettisiin tarkoituksiin. Sen mehulla on pehmentäviä ja kuorivia ominaisuuksia, joita voidaan lisätä moniin kauneusnaamioihin.

Parsa - vasta-aiheet ja haitat

Parsa on vasta-aiheista gastriitti ja mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat. Yksilöllinen suvaitsemattomuus tätä tuotetta voi myös olla vasta-aihe.

On vielä yksi parsaa, joka ei tuota niinkään haittaa kuin epämiellyttäviä tuntemuksia. Tämä ominaisuus antaa keholle tietyn hajun. Muinaisina aikoina tätä ominaisuutta käytettiin nimenomaan silloin, kun se oli tarpeen peittää kehon luonnollinen haju. Tänään se tuo epämukavuutta. Vaikka Euroopassa parsan suosio jatkuu hitaasti, ja eurooppalaiset gourmet-ihmiset käyttävät sitä edelleen. Uskotaan, että tämä "aromi" johtuu veren imeytymisprosesseista ja rikkiyhdisteiden erittymisestä hikirauhasien läpi.

Parsa on edelleen hieno herkku ja ruokavalio.

Ruoanlaittosovellukset

Ruoanlaittoon käytetään kahta parsa-lajiketta - valkoista ja vihreää. Violetit ja vaaleanpunaiset lajikkeet ovat harvinaisempia.

Valkoista parsaa pidettiin pitkään aristokraattien ruokana. Myöhemmin kuitenkin kävi ilmi, että valkoiset varret ovat seurausta erityisestä viljelytekniikasta, eivätkä lajikkeen erityisistä ominaisuuksista. Varren valkoisen värin saavuttamiseksi versot on ripoteltava maalla. Samalla fotosynteesiprosessi estyy ja varret pysyvät valkoisina. Tämä prosessi vie enemmän aikaa, joten valkoinen parsa on kalliimpaa.

Ehkä siksi ihmiset ovat alkaneet kuluttaa vihreää parsaa useammin. Lisäksi oli mielipide, että vihreissä varrissa on runsaasti klorofylliä, mikä tarkoittaa, että ne rikastuttavat kehoamme paremmin hapella.

Joka tapauksessa parsaa sisältävillä astioilla on mausteinen ja ainutlaatuinen maku. Parsaan maku on melkein väristä riippumaton.
Koska ravinteikasta kasviproteiinia on läsnä, parsaa lisätään salaatteihin ja keittoihin. Se on paistettua, paistettua, suolattua ja suolakurkkua, jota käytetään lisukkeena. Monet ravintolat valmistautuvat etukäteen nuorten parsojen kaudelle ja yrittävät sisällyttää sen valikkoon.

Kuinka valmistaa parsaa

Ensin sinun on kuorittava parsa. Tämä voidaan tehdä tavallisella perunankuorimella. Valkoinen parsa kuoritaan vain yläosan alla. Vihreällä koko varsi puhdistetaan. Varren alaosa on leikattava - noin 2 cm ja valmistele sitten suunnilleen saman pituiset versot.

Parsa keitetään asettamalla alaosa suolattuun veteen, koska tämä osa on vaikein. Voit lisätä veteen pienen voin. Versot kerätään 6-8 kappaleena. Varren yläosa keitetään höyryllä. Keittämisen aikana sinun on varmistettava, että vihannes ei ole ylikypsää. Näitä tarkoituksia varten valmistetaan nykyään erikoisruokia. Jos sinulla ei vielä ole tällaisia ​​ruokia, voit keitä parsa yksinkertaisella tavalla - asettamalla se suolattuun veteen ja muistamalla tarkistaa sen valmius.

Aika ruoanlaitto vihreää parsaaon yleensä 3-8 minuuttia. Valkoisen parsan keittäminen kestää vähän kauemmin - jopa 15 minuuttia. Jos olet keittänyt parsaa kunnolla, sen tulisi lävistää helposti haarukalla ja pysyä pehmeänä. Vihreän parsan kirkkaan värin säilyttämiseksi se on heti kiehumisen jälkeen täytettävä kylmällä vedellä.

Tuote, jota löytyy lähes kaikilta markkinoilta ja jota kutsutaan "Korean parsa”, Itse asiassa, ei ole mitään tekemistä tämän vihanneksen kanssa. Se saadaan soijamaidosta erityiskäsittelyllä. Sen oikea nimi fuju, joka on itse asiassa vaahtoa keitetyllä soijamaidolla.

Oikealla parsalla on rikas maku. Vaikka tietysti kaikki riippuu siitä, miten se valmistetaan.

Helpoin tapa on keittää se suolaisessa vedessä ja paista sitten leivänmurussa kuten kukkakaali.
Se on myös hyvä paistettu uunissa tai grillissä. Tämä parsa tarjoillaan kastikkeen kanssa.
Kevyt, ruokavalion perunamuusia perunoiden ja muskottipähkinän kanssa on loistava idea kesälounaaksi.
Monissa ravintoloissa tarjoillaan parmesaania, joka on paistettu parmesanjuustolla. Erilaiset mausteet ja mausteet, jotka muodostavat kastikkeet, täydentävät täydellisesti tämän herkän vihanneksen hienoa makua.

Se sopii hyvin merenelävien - katkarapujen, rapujen ja kampasimpukoiden - kanssa. Tätä varten parsa keitetään ja tarjoillaan inkiväärikastikkeen ja ananaksen kanssa.

Kasvava parsa

Viime vuosina kasvava parsa on tullut suosikki ja jännittävä harrastus monille puutarhureille. Parsaa voidaan viljellä maatalousteknologialla melkein missä tahansa maamme ilmastovyöhykkeessä.

Parsaa kotimaa pidetään Mesopotamiana - Lähi-idän muinainen nimi. Vanhoina aikoina tämä kasvi arvostettiin erityisen hyvin ja levisi nopeasti ympäri maailmaa. Sekä ranskalaiset kuninkaat että egyptiläiset faraot rakastivat häntä. Silloinkin sitä ei käytetty vain ruokaan, vaan myös koristeltiin hääsängyt sillä. Nimellä on kreikan kieli ja se käännetään varreksi tai versoksi.

Parsa Onko varhaisin monivuotinen vihannes. Tämä on melko vaatimaton kasvi. Hän tuntuu hyvältä luonnonvaraisissa istutuksissa Euroopassa, lämpimässä Aasiassa ja jopa leveysasteillamme.

Parsaa on suositeltavaa kasvattaa yhdessä paikassa noin 10 vuoden ajan. Vaikka siellä on myös 20-vuotiaita pensaita. Jotkut puutarhurit suosittelevat, ettei sadonkorjuuta kolmen ensimmäisen vuoden aikana, jotta nuoren kasvin juuristoilla olisi aikaa saada voimaa.

Parsa rakastaa kevyttä maaperää ja paikkoihin, joita kylmä tuuli ei puhalla. Raskaat savimaat, jotka muodostavat tiheän kuoren, eivät ole sille täysin hyväksyttäviä. Myös alueet, joilla on korkea pohjavesitaso, eivät sovellu tähän laitokseen. Tämä johtaa juuren mätänemiseen.

Tämä ruohokasvi on erittäin haarautunut varsi, jonka korkeus voi olla 1,5 m.

Parsa on kaksivärinen kasvi... Tämä tarkoittaa, että hänellä on uros- ja naispuolisia kopioita. Naisilla - punaisia ​​marjoja esiintyy, miehillä - siitepölyä. Mieskasvit tuottavat runsaampia ja varhaisempia satoja. Naisten varret eroavat toisistaan ​​siinä, että varret ovat laadukkaampia.

Parsan istuttaminen

Lasku on suositeltavinta ennen talvea. Tätä varten laskeutumispaikka valmistellaan etukäteen. Maa on kaivettava, rikkakasvien ja lannoitettava.

Tätä varten 1 neliömetriä riittää, kun teet:

    30 g kaliumsulfaattia 60 g superfosfaattia 15 g ammoniumsulfaattia

Talvikylmiltä suojautumiseksi pensaan yläpuolelle tulisi muodostaa pieni kumpu. Likimääräinen etäisyys pensaiden välisellä rivillä on 30 cm, rivien välillä - 60 cm. Istutuksen jälkeen istutetut kasvit on kasteltava runsaasti. Keväällä istutettaessa juurakot asetetaan varovasti kaivettuihin kaivantoihin ja peitetään 5 cm: n kerroksella maata. Aikaisemmin uriin laitetaan mädäntynyttä lantaa tai humusta.

Parsa kasvaa siemenistä

Tällä menetelmällä on tarpeen kasvattaa taimia. Tämä on melko hankalaa, minkä vuoksi tämä menetelmä ei ole niin suosittu puutarhureiden keskuudessa.

Siemenet, jotka on liotettu 2 päivän ajan, istutetaan huhtikuun alussa. Jos käytät kasvun stimulantteja, siementen itäminen on tehokkaampaa. Parsansiemenet voivat itää pitkään - jopa 2 kuukautta. Koko tämän ajan on välttämätöntä tarjota heille mukava märkä tila. Voit tehdä tämän käyttämällä todistettua menetelmää - peitä lasi, muodostaen eräänlaisen pienen kasvihuoneen, joka on säännöllisesti tuuletettava.

Ilmestyneet taimet voidaan siirtää pysyvään paikkaan aikaisintaan kesäkuun puolivälissä.

Lisäys pistokkailla

Tämä on parasta tehdä maaliskuusta kesäkuuhun. Tätä varten on tarpeen leikata pistokkaat viime vuoden versoista ja istuttaa ne kostutettuun hiekkaan. Ylhäältä voit rakentaa eräänlaisen korkin (esimerkiksi muovipullosta). Säännöllisellä tuuletuksella ja ruiskutuksella pistokkaiden tulisi juurtua noin 1-2 kuukaudessa. Sen jälkeen ne voidaan istuttaa erillisiin ruukuihin.

Voit myös levittää parsaa jakamalla pensas, kun vielä nuori kasvi siirretään uuteen paikkaan. Pensasta jaettaessa jokaisella osastolla on oltava vähintään yksi ampuminen.

Parsahoito

Kahden ensimmäisen vuoden aikana parsa hoito koostuu löysätyksestä, kitkemisestä ja ruokinnasta typpilannoitteilla (noin 20-30 g / 1 m2). Kastelu tulisi tehdä säännöllisesti, mutta ei runsaasti. Ylimääräinen kosteus voi vaikuttaa kielteisesti juurijärjestelmään ja kasvin makuun. Maaperä on irrotettava jokaisen kastelun jälkeen, jotta estetään savikerroksen muodostuminen.

Kukinnan aikana suositellaan ennalta ehkäisevää ruiskutusta kasvien suojaamiseksi tuholaisilta. Kesän keskellä, aktiivisen kasvun aikana, on tarpeen lannoittaa orgaanisilla lannoitteilla.

Ennen talvehtimista vanhat versot on poistettava kasvista ja sitten spud. Varren alaosa on suositeltavaa peittää noin 5 cm: n liukumäellä, jolloin suojaat holkkia jäätymiseltä.

Kolmannesta vuodesta alkaen voit korjata satoa. Kasvi vahvistuu ja kasvaa mehukkailla ja runsailla versoilla. Parsaan hoitaminen kaikilla seuraavilla vuosina ei ole eroa edellisestä.

Sadonkorjuu

Sadonkorjuu alkaa kolmannesta vuodesta. Saadaksesi valkoisia versoja, ripottele parsa keväällä 30-35 cm kerroksella maaperää. Heti kun voimakkaat versot saavuttavat maaperän (ne alkavat nostaa kuorta), ne on poistettava. On erittäin tärkeää olla käyttämättä tätä hetkeä. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä huhti-toukokuussa. Korjattu parsa päivittäin ja jopa 2 kertaa päivässä.

Ennen verson katkaisemista se on kaivettava huolellisesti käsillä, jotta naapurimaiden versot eivät vahingoitu. Sen jälkeen maa tulisi peittää samalla tavalla kuin se oli.

Sadonkorjuu päättyy kesäkuun lopussa, jotta kasvien vahvuus tulevaa talvehtimista varten.

Kasvava vihreä parsa vähemmän työläs, koska se ei vaadi peitettä maalla. Sadonkorjuu on paljon samaa. Heti kun versot alkavat nostaa maaperää, ne on leikattava varovasti tyvestä varoen, ettei naapurivaurioita vahingoiteta. Kaikkien taimien leikkaaminen vain edistää uusien kasvua.

Parsa on korjattu pensaiden ympärillä olevalle tasolle.

Säilytä parsaa viileässä, pimeässä paikassa - parasta jääkaapin alimmalla hyllyllä. Tällaisissa olosuhteissa versoja voidaan säilyttää enintään 3 kuukautta. Jotkut kokeneet puutarhurit neuvovat säilyttämään parsaa kellarissa hiekalla ripoteltuun laatikkoon. Sileät, hieman kiiltävät varret sopivat varastointiin. Näiden varsien tulisi kiristä hieman kosketukseen. Parsa voidaan pakastaa pidempään säilytykseen. Sitä ei kuitenkaan tulisi pakastaa tuoreena, vaan keittää.

Parsa on hyvä muuhun kuin vain ruokaan. Se on hämmästyttävän koristeellinen ja voi kaunistaa minkä tahansa kukka-asetelman. Tässä on joitain valokuvia, jotka löysimme sinulle Internetistä:


Hyödyllisiä ominaisuuksia

Sillä on myönteinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin, säätelee veren hyytymistä ja estää verihyytymien muodostumisen. Ja parsassa oleva karoteeni estää syöpää.

Parsaa rakastavat erityisesti painonsa tarkkailijat, sillä se on vähäkalorinen tuote.

Keskiajalla uskottiin, että parsa on rakkaustuote, aphrodisiac. Se aktivoi seksuaalienergiaa, sillä on stimuloiva vaikutus, sillä on myönteinen vaikutus miesten terveyteen, yleensä se toimii luonnollisena Viagra-analogina. Parsa ei kuitenkaan ole vain hyvää miehille. Intiassa häntä kutsutaan shatavariksi, mikä tarkoittaa, että hänellä on sata miestä. Parsa normalisoi hormonaalista aineenvaihduntaa, auttaa hedelmättömyydessä ja toimii nuorentavana aineena naisille.


Parsa - hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuinka parsa on sinulle hyödyllistä?

Parsa (parsa) on parsa-perheen monivuotinen ruohokasvi, joka tuottaa meheviä versoja ja pieniä lehtiä eri sävyissä (valkeasta vaaleanpunaiseksi, vihreäksi tai hieman purppuraksi). Parsa on suosittu herkku paitsi ruoanlaittoon. Parsan tärkein etu keholle ei ole vain se, että se on erinomainen antiseptinen aine kansanlääketieteessä, sillä on sienilääkkeitä ja diureetteja. Tietenkin näiden tosiseikkojen avulla voimme väittää, että parsaa hyödyt keholle ovat ilmeisiä!

Artikkelin sisältö:

Parsa-lajikkeet

Parsa luokitellaan yleensä paitsi värin, myös versojen koon mukaan. Herkkä valkoinen vihanneslajike on erityisen suosittu: meheviä versoja, joiden halkaisija on enintään 16 mm, pidetään parhaiten ruoanlaittoon. Vihertävä vihanneslajike tuottaa ohuempia versoja, kun taas purppuran ja vaaleanpunaisia ​​lajikkeita pidetään harvinaisimpina.

Vihannesten viljely ulkona, ilman valoa hiekan "kukkuloissa". Voimakas versojen kerääminen alkaa vasta keväällä (huhtikuun lopusta - toukokuun alkuun) ja kestää vain 2 kuukautta lyhyen kasvukauden vuoksi. Huolimatta siitä, millainen vihannes se on, tärkein edellytys sen hyödyllisyyden säilyttämiselle on tuoreus. Leikattujen parsa-varsien säilyvyysaika on enintään 3-4 päivää.

Kuinka valmistaa parsaa oikein

Parsasta voidaan valmistaa monia erilaisia ​​ruokia, kuten keitot, lisukkeet, jälkiruoat, minkä vuoksi parsa on hyödyllinen keholle. Kokeneiden gourmetien mukaan ainoa oikea tapa keittää parsa on lempeä lämpökäsittely kuumassa vedessä, jossa versoista tulee rikkaita vihreitä.

Jotta tämä vihannes keitetään oikein, sinun on tiedettävä joitain hienovaraisuuksia. Parsavarret kerätään 8-10 kappaleen nippuihin ja kastetaan sitten suolattuun veteen, joka on maustettu voilla. Parsaa ei voida sulattaa! Parsaa hyödyttävät ominaisuudet säilyvät, jos varret kiehuvat keittämisen aikana ja latvat höyrytetään, tunkeutuvat pannusta.

Vihannesten kypsennysaika on noin 5-8 minuuttia, jolloin parsan hyödyt ovat suurimmat.

Miksi parsa on hyvää miehille

Joissakin idän maissa he tietävät tarkalleen, kuinka parsa on hyödyllistä keholle. Joten Korean lääketieteellisen tutkimuksen instituutin (Korea) ja Jejun kansallisen instituutin korealaisten tutkijoiden mukaan parsa vähentää krapulan oireita tarjoamalla suojaa myrkyllisiltä myrkytyksiltä maksasoluille.

Parsaedut miehille on osoitettu monien vuosien tutkimuksen aikana. Maksasoluilla tehdyt biokemialliset kokeet ovat osoittaneet, että parsamehu sisältää kokonaisen joukon aminohappoja ja hivenaineita, jotka auttavat alkoholin hajoamistuotteiden nopeaa hajoamista. Parsaa hyödyttävät ominaisuudet säilyvät myös lehdissä, mutta niitä pidetään yleensä jätteinä, joten ne heitetään pois viipymättä.

Miksi parsa on hyvää naisille?

Parsa sisältää runsaasti vitamiineja, mikroelementtejä ja imeytyy elimistöön helposti. Lajikkeesta riippumatta parsa sisältää vähän kaloreita - vain 22 Kcal / 100 g tuotetta, minkä vuoksi parsa on hyödyllinen naisille, jotka haluavat laihtua. Joten 100 g keitettyä parsaa sisältää: proteiineja - 2,4 g, hiilihydraatteja - 4,1 g, kuituja - 2 g.

Marinoitu parsa

Useimmiten marinoitua tuotetta voidaan nähdä ruokakauppojen hyllyillä pienissä astioissa. Marinoitulla parsalla on samat terveysvaikutukset kuin juuri keitetyllä parsalla. Marinoitu parsa tuo pikemminkin hyötyä kuin haittaa: se alentaa verenpainetta, lisää sykkeen supistuksia ja vaikuttaa myönteisesti sisäelinten toimintaan.

Parsaan kaloripitoisuus marinadissa on vain 15 Kcal.

Soijaparsa - puolivalmis tuote

Soijaparsa on puolivalmis proteiinituote, jolla ei ole mitään tekemistä parsakasvien kanssa. Japanin ja Kiinan kansallinen ruokalaji soijaparsa on valmistettu kuivatusta kalvosta, joka muodostuu kiehuvan soijamaidon pinnalle. Soijaraaka-aineet - yucca tai fuju on ennen lietteen valmistamista aloitettava kunnolla kylmässä vedessä pehmeäksi.

Soijaparsa -menetelmä on valmistaa välipaloja, lisukkeita toiselle kurssille. Soijaparsaa käytetään yleensä kasvisruokissa. Proteiiniparsaan kaloripitoisuus on 234 Kcal (100 g tuotetta kohti).

Onko soijaparsa hyvä vai huono?

  • • Etu. Itse asiassa tämä tuote on kasvipohjainen proteiinitiiviste, joka sisältää terveellisiä aminohappoja. Huolimatta siitä, että puolivalmiiden soijatuotteiden syöminen estää osteoporoosia, sydän- ja verisuonitauteja sekä onkologisia sairauksia, tätä ei kuitenkaan pidä käyttää väärin.
  • • Haitta. Joissakin tapauksissa soijatuotteista runsas ruokavalio aiheuttaa sisäelinten sairauksia. Soijakonsentraatin sisältämät fytoestrogeenit ovat täynnä naisten kilpirauhasen sairauksien, seksuaalisen kehityksen poikkeavuuksien riskiä. Tästä syystä parsa ei ole hyödyllinen.

Onko parsa hyvä ihmisille, joilla on mahahaava? Ei, soijavalmisteet on suljettava haavaumia (vatsa- ja pohjukaissuolihaava) sairastavien potilaiden ruokavaliosta.

Soijaparsaan vasta-aiheena tuotteelle voi olla yksilöllinen suvaitsemattomuus.


Katso video: VAPUN PITALEIVÄT!