Tiedot

Mikä on japanilainen munakoiso - erityyppisiä japanilaisia ​​munakoisoja

Mikä on japanilainen munakoiso - erityyppisiä japanilaisia ​​munakoisoja


Kirjoittaja: Bonnie L.Grant, Certified Urban Agriculturist

Munakoiso on hedelmä, joka on vanginnut mielikuvituksen ja makuhermot monissa maissa. Japanista peräisin olevat munakoisot tunnetaan ohuesta ihostaan ​​ja harvoista siemenistä. Tämä tekisi poikkeuksellisen herkän. Vaikka useimmat japanilaiset munakoisotyypit ovat pitkiä jaohuita, muutamat ovat pyöreitä ja munanmuotoisia. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja japanilaisista elinsiirroista.

Mikä on japanilainen munakoiso?

Munakoisoja on viljelty vuosisatojen ajan. On kirjoituksia 3: stard vuosisadalla viitaten tämän villihedelmän viljelyyn. Suuri osa jalostuksesta tehtiin villimuotojen piikkien ja supistavan maun poistamiseksi. Tämän päivän japanilainen munakoiso on silkkisen sileä, makea ja helppo käyttää.

Alkuperäiset munakoisot olivat pieniä, pyöreitä, vihreitä hedelmiä, joiden lihalla oli hieman katkeruutta. Ajan myötä japanilaiset munakoiso-lajikkeet ovat muuttuneet ensisijaisesti purppuranvärisiksi, pitkiksi, hoikkaiksi hedelmiksi, vaikka siellä on vihreitä muotoja ja jopa joitain perinnelajikkeita, jotka ovat valkoisia tai oransseja.

Monissa japanilaisissa munakoisoissa on jopa kirjava tai pilkullinen liha. Useimmilla hybridilajikkeilla on niin syvä violetti iho, että se näyttää mustalta. Munakoisoa käytetään paistamiseen, keitossa ja muhennoksessa sekä kastikkeissa.

Japanilaiset munakoisotiedot

Japanilaiset munakoiso-lajikkeet ovat paljon kevyempiä kuin "maapallon" tyypit, joita tyypillisesti löytyy supermarketeistamme. Niillä on edelleen samat ravintoedut ja niitä voidaan käyttää samalla tavalla. Viljelijöiden ja erikoismarkkinoiden yleisimmät tyypit ovat kiiltävät, violetit hedelmät. Liha on kermainen ja kevyesti huokoinen, mikä tekee siitä erinomaisen ruoan imeä suolaisia ​​tai makeita kastikkeita ja mausteita.

Joitakin lajikkeita, joita voit kasvattaa, ovat:

  • Kurume - Niin pimeää, se on melkein mustaa
  • Shoya Long - Erittäin pitkä, ohut munakoiso
  • Mangan - Hieman pulleampi kuin tavalliset hoikka japanilaiset lajikkeet
  • Money Maker - Paksut mutta pitkänomaiset violetit hedelmät
  • Konasu - Pieni, pyöristetty musta hedelmä
  • Ao Diamuru - Pyöristetty vihreä munakoiso
  • Choryoku - Ohut, pitkä vihreä hedelmä

Kasvava japanilainen munakoiso

Kaikentyyppiset japanilaiset munakoisot tarvitsevat täyttä aurinkoa, hyvin kuivuvaa maaperää ja lämpöä. Aloita siemenet sisätiloissa 6-8 viikkoa ennen viimeisen pakkasen päivämäärää. Ohut taimet, kun heillä on pari todellisten lehtien paria. Koveta kasvit ja siirrä ne valmiiseen sänkyyn.

Katkaise hedelmät, kun ne ovat tarvitsemasi kokoisia. Hedelmien poistaminen voi kannustaa lisätuotantoon.

Japanilaiset munakoisot imevät perinteisiä makuja kuten miso, soija, sakea, etikka ja inkivääri. Ne sopivat hyvin mintun ja basilikan makujen kanssa, melkein mikä tahansa liha täydentää japanilaista munakoisoa ja sitä käytetään paistamiseen, paistamiseen, paistamiseen ja jopa peittaukseen.

Tämä artikkeli päivitettiin viimeksi

Lue lisää munakoisoista


Syötävä maisemointi - kuukauden syötävä: munakoiso

Munakoisot ovat maailman matkailijoita vihannesten joukossa. Vaikka Intiasta kotoisin olevat munakoiso-lajikkeet Japanista, Thaimaasta, Italiasta ja Turkista ovat nyt saatavilla. Niiden suosiota on helppo ymmärtää. Näitä tomaattisukulaisia ​​on helppo kasvattaa, he rakastavat lämpöä ja tuottavat runsaasti hedelmiä. Lajikkeesta riippuen hedelmät voivat olla yhtä suuria kuin pieni jalkapallo tai niin pieniä kuin kirsikkatomaatti. Munakoisot eivät ole vain maukkaita, ne ovat myös yksi kauneimmista kasveista, joita voi kasvattaa missä tahansa puutarhassa. Hedelmien ihonväri sisältää syvän purppuran, vihreän, oranssin, valkoisen ja jopa laventelin.

Munakoisopensaat kasvavat 1-4 metriä korkeita ja leveitä, lajikkeesta riippuen. Ne tuottavat houkuttelevia vaaleanpunaisia, tähtimäisiä kukkia, joita seuraavat yhtä houkuttelevat hedelmät. Koska kasvit ovat niin koristeellisia, ne sopivat hyvin kukkapuutarhoihin ja astioihin. Hedelmiä syödään aina kypsennettyinä ja niitä käytetään usein etnisissä ruokissa, kuten italialaisessa munakoiso-parmesanissa, intialaisessa benganbarthassa, Lähi-idän Baba Ganoushissa (katso resepti), kreikkalaisessa moussakassa ja ranskalaisessa ratatouillessa.


'Sweet African Orange'-munakoisohedelmät alkavat valkoisina ja kypsyvät kirkkaan oranssinpunaisiksi. Valkoisella vaiheella on lievempi maku. Tämä erikoislajike maistuu hyvältä etnisissä ruokissa ja on houkutteleva koristeeksi.

Kuten serkkunsa tomaatit ja paprikat, munakoisot pitävät siitä kuumana. Niitä ei tarvitse kiirehtiä maaperään keväällä, koska ne kasvavat parhaiten, kun maaperän lämpötila on yli 60 astetta F. ja ilman lämpötila on noin 80 astetta F. Jos aiot kasvattaa omia elinsiirtojasi siemenistä, aloita siemenet sisätiloissa kasvavien valojen alla 6–8 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivää alueellasi. Siirtoja on saatavana myös paikallisista puutarhakeskuksista tai verkossa. Lämpimillä alueilla, joilla on pitkät kasvukaudet, voit kylvää siemeniä suoraan maaperään.

Valittavana on monia munakoiso-lajikkeita. Kapeat japanilaiset ja italialaiset lajikkeet ovat tuottavampia ja alkavat tuottaa aikaisemmin kuin perinteiset soikeat, suurihedelmäiset lajikkeet. Jos grillaat tai paistat enimmäkseen munakoisoja, valitse hoikka lajikkeet. Jos teet vuoka ja paistat hedelmien kanssa, valitse suurihedelmäiset lajikkeet. Tai istuta vain osa niistä!

Tässä on joitain suosikki munakoiso-lajikkeita. Nimen jälkeiset päivät ovat elinsiirrosta ensimmäiseen sadonkorjuuseen. Kaikki pensaat kasvavat noin 3 metriä korkeiksi, ellei toisin mainita.

  • 'Musta kauneus' (80) - Tämä klassinen tumman violetti, suuri soikea hedelmä kasvaa 6-7 tuumaa pitkä. Erinomainen viipalointiin.
  • 'Pääsiäismuna' (52) - Tämä erittäin koristeellinen pensas kasvaa vain 1-2 metriä pitkä ja tuottaa munanmuotoisia valkoisia hedelmiä.
  • 'Satu Hybridi' (65) - Tämä 2-jalkainen pensas tuottaa violetteja ja valkoisia raidallisia hedelmiä, jotka ovat vain 2-4 tuumaa pitkiä. Erinomainen grillattavaksi.
  • 'Vihreän jumalattaren hybridi' (68) - Tässä erittäin tuottavassa ohuessa lajikkeessa on 8 tuuman vihreällä iholla varustettuja hedelmiä.
  • 'Kermit Hybrid' (60) - Tämä pieni pensas on thaimaalainen suosikki, ja se tuottaa halkaisijaltaan 2 tuuman vihreitä hedelmiä keittoihin ja muhennoksiin.
  • 'Ping Tung Long' (65) - Taiwanilainen lajike, joka sisältää 12 tuuman pituisia, ohuita hedelmiä, joissa on tummanvioletti kuori. Kukoistaa korkeassa lämpötilassa ja kosteudessa.
  • 'Purple Rain Hybrid' (66) - Näillä 6–7 tuuman pituisilla hedelmillä on viininpunainen iho, joka on raidoitettu valkoisella ja jolla on mieto maku.
  • 'Rosa Bianca' (73) - Tämän italialaisen perinnön 4-5 tuuman pituisilla hedelmillä on valkoinen ja violetti raidallinen kuori ja kermainen valkoinen liha.
  • 'Makea afrikkalainen appelsiini' (90) - Tämä turkkilainen perintö tuottaa 4 tuuman halkaisijaltaan makeita hedelmiä, jotka alkavat valkoisina, mutta ovat kypsiä oransseiksi.
  • 'Tango Hybrid' (60) - Tämä valkoisilla hybridi kypsyy aikaisin ja tuottaa 7 tuuman pituisia ohuita hedelmiä.
Istutuspaikan valmistelu

Valitse aurinkoinen, hyvin valutettu paikka, jossa on hieman happama maaperä. Harkitse korotettujen sänkyjen rakentamista kaikille paitsi hiekkaisimmille maaperille, jotta maaperä lämpenee ja kuivuu nopeammin keväällä. Alueilla, joilla on viileä kesä, aseta tummanvihreä tai musta muovimultsi sängyn päälle ennen istutusta, jotta maaperä voidaan esilämmittää ja pitää se lämpimänä koko kesän.


Palkitussa Hansel-munakoisossa on pitkiä, ohuita, tummanvioletteja hedelmiä, jotka voidaan korjata 2-3 tuuman pituisina tai antaa kypsyä 9 tuumaksi. Kummassakin koossa hedelmät eivät ole katkeria.

Istuta ulkona 2 viikkoa sen jälkeen, kun pakkasvaara on ohi ja maaperän lämpötila on vähintään 60 astetta F. Jos käytät muovimulttaa, työnnä reikiä multaa ja siirrä munakoiso taimet reikien läpi. Avaruuskasvit 18-24 tuumaa toisistaan ​​rivissä 30 tuumaa toisistaan. Säiliön kasvattamiseksi valitse ruukku, jonka halkaisija on vähintään 12 tuumaa, ja täytä se steriloidulla ruukkumaalla. Muutaman CSS-kukan tai vihanneksen, kuten nasturttien, kurkkujen tai timjamin, lisääminen tekee siitä vielä koristeellisemman.

Siirron jälkeen suojaa nuoria munakoisoja viileinä öinä asettamalla kelluva rivisuojus sängyn päälle. Munakoisot eivät jatkuvasti hedelmiä, kun ilman lämpötila on alle 65 astetta F.

Munakoisot ovat raskaita syöttölaitteita. Lannoitetaan kuten tomaatit. Sivupukuiset kasvit kuukausittain tasapainotetulla lannoitteella. Vältä runsaasti typpeä sisältäviä lannoitteita. Liikaa typpeä voi tuottaa kasveja, joissa on paljon lehtiä, mutta vain vähän hedelmiä. Lämpimillä alueilla multaa kasvien ympärillä 1-2 tuuman syvällä kerroksella orgaanista multaa, jotta maaperä pysyy kosteana ja rikkaruohottomana.

Panosta tai häkitä kasveja kuten tomaatteja. Munakoisot asettavat enemmän hedelmiä ja hedelmät pysyvät puhtaampina, jos ne pidetään poissa maasta. Kylmäkesäisillä alueilla karsitaan imevät, joilla ei ole aikaa muodostaa hedelmää lyhyen kasvukauden vuoksi. Saatat saada vähemmän yleisiä hedelmiä, mutta jäljellä olevien munakoisojen koko on suurempi.

Munakoisoihin hyökkäävät samat hyönteiset ja taudit, joita usein löytyy tomaateista ja perunoista. Tarkista kasveista Colorado-perunakuoriaisen merkkien löytäminen etsimällä appelsiinimunia lehtien alapuolelta. Murskaa munat, poimi aikuiset perunakuoriaiset ja suihkuta Bacillus thuringiensis San Diego nuorilla punaisilla toukoilla.

Pese kirvat ja peitä nuoret taimet kelluvalla rivipäällyksellä, jotta kirppu-kovakuoriaiset eivät vahingoitu uusia lehtiä. Munakoisot ovat alttiita verticillium-kuihtumiselle. Tämän taudin estämiseksi älä istuta munakoisoa alueelle, johon on istutettu tomaattia, perunaa tai paprikaa viimeisten 3 vuoden aikana. Toinen vaihtoehto on istuttaa astioihin, joissa on steriloitua ruohomaata.


Fairytale-munakoiso sisältää sormen kokoisia laventeli- ja valkoisia raidallisia hedelmiä, jotka ovat erinomaisia ​​grillattuja tai paistettuja.

Korjaa kypsät munakoisot, kun hedelmät ovat täysikokoisia kyseiselle lajikkeelle ja iho on silti kiiltävä ja luja kosketukseen. Tummanvärinen kuori ja ruskeat siemenet, kun leikkaat hedelmät, tarkoittavat, että hedelmät ovat ylikypsät ja liha on katkeraa. Paina myös kynsi hedelmien ihoon. Jos iho palautuu taaksepäin halkeilematta, hedelmä on valmis sadonkorjuuseen. Jos kynsi painaa ihoa, se on liian kypsä.

Sadonkorjuu edellyttää käsineitä ja leikkaa kypsät hedelmät terävällä veitsellä, mukaan lukien korkki ja lyhyt varren pala. Munakoisohedelmät mustelmia helposti ja kasveilla on piikkejä, joten käsittele hedelmiä ja kasveja huolellisesti. Säilytä hedelmiä jääkaapissa enintään yhden viikon ajan.

Muita upeita munakoisotarinoita

Charlie Nardozzi on palkittu, kansallisesti tunnustettu puutarhakirjailija, puhuja, radio ja televisio. Hän on työskennellyt yli 30 vuoden ajan tuomalla asiantuntevaa puutarhanhoitotietoa kotipuutarhureille radion, television, keskustelujen, kiertueiden, verkossa ja painetun sivun kautta. Charlie ilahduttaa tekemään puutarhanhoitotiedoista yksinkertaisia, helppoja, hauskoja ja kaikkien saatavilla olevia. Hän on kirjoittanut 6 kirjaa, hänellä on kolme radio-ohjelmaa New Englandissa ja TV-ohjelma. Hän johtaa puutarhamatkoja ympäri maailmaa ja kuulee organisaatioita ja yrityksiä puutarhanhoito-ohjelmista. Katso hänestä lisää Gardening With Charlien kanssa.

Munakoisot: Kasvien hoito ja lajikkeiden kerääminen

Tietoja munakoisoista
Munakoisot ovat houkuttelevia, pehmeitä nurmikasvien monivuotisia kasveja, joita tavallisesti kasvatetaan yksivuotisina. Niiden violetit kukat ja suuret, purppuranväriset lehdet yhdistyvät värikkäisiin hedelmiin, mikä tekee niistä upean lisäyksen kasvi- tai kukkapuutarhaan. Munakoisot ovat lämpimän sään sato, joka kukoistaa lämmössä ja kosteudessa, mikä saa muut viljelykasvit hiipumaan. Parasta on kasvattaa munakoisoja puutarhan osassa, jossa et ole kasvanut sukulaisia, kuten tomaattia, perunaa ja paprikaa, viimeisten 3 tai 4 vuoden aikana. Monet munakoisotuholaiset ovat myös näiden sukulaisten kasveja.

Munakoisojen kasvatuspaikan valinta
Valitse paikka, jossa on täysi aurinko ja hedelmällinen, hyvin valutettu maaperä. korjaa puutarhapenkki puutarhahaarukalla tai peräsimellä löysäämään maaperää 12-15 tuuman syvyyteen ja sekoita sitten 2-4 tuuman kerros kompostia.

Istutusohjeet
Aloita kasvit sisätiloissa asunnoissa tai turpeen ruukuissa noin 2 kuukautta ennen maaperän lämpenemistä alueellasi tai osta taimitarhansiirrot juuri ennen istutusta. Peitä istutussängyt mustalla muovilla raskaiden savimaiden lämmittämiseksi. Aseta elinsiirrot, kun kaikki kevään pakkasvaara on ohi, ja välitä kasvit 18 - 24 tuumaa toisistaan.

Jatkuva hoito
Lisää orgaaninen multaa kosteuden säilyttämiseksi ja rikkaruohojen torjumiseksi maaperän täydellisen lämpenemisen jälkeen, noin kuukauden kuluttua elinsiirtojen asettamisesta. Vesikasveja kesällä, jos sademäärä on alle 1 tuuma viikossa. Ota yhteyttä paikalliseen County Extension -toimistoon tavallisten munakoisotuholaisten, kuten kirppu-kovakuoriaisten, Coloradon perunakuoriaisten ja tomaatti-sarvimatojen, torjumiseksi.

Kuinka korjata munakoisoja
Useimmat munakoisot voidaan korjata, kun ne ovat 4-5 tuumaa pitkiä. Ihon tulisi olla kiiltävä tylsä ​​iho on merkki munakoison ylikypsyydestä. Käytä terävää veistä ja leikkaa munakoiso kasvista, jättäen vähintään 1 tuuman varsi kiinni hedelmään.


Vinkkejä japanilaisen munakoison kasvattamiseen astioissa

Japanilaiset munakoisot tuottavat paitsi pitkiä, tyylikkäitä hedelmiä myös upeita kukkia. Tämä tekee niistä käytännöllisiä ja koristeellisia konttikasveina. Pienikokoisilla munakoiso-lajikkeilla on pienempi, kompakti lehvistö, joka sopii erinomaisesti konttien istutukseen, jos sinulla on pieni alue. Kun valitset munakoiso-lajikkeen, joka sopii patiollesi tai pihallesi, noudata näitä ohjeita istuttaaksesi ne astioihin.

Oikeankokoisen astian valinta

Kun valitset japanilaista munakoisoa varten astian, varmista, että siinä on riittävästi tilaa kasvien juurijärjestelmän tukemiseen. Varmista myös, että astian pohjassa on viemäröinti sienen kasvun estämiseksi ja juurimätän liialliselta kosteudelta. Muista, että munakoisopensas voi kasvaa jopa 4 metriä pitkä, joten valitse vähintään 5 litran astia. Jokainen munakoiso tarvitsee 12-14 tuumaa kasvaa astiassa. Voit istuttaa kolme munakoisoa 20 tuuman pottiin.

Paras konttityyppi

Kun olet päättänyt munakoisosäiliön koosta, voit valita lasitetun tai lasittamattoman pinnan.

  • Lasittamaton - Nämä astiat imevät vettä, mikä kuivaa ne nopeammin. Jos haluat kastella kasvejasi säännöllisesti, sinun ei tarvitse huolehtia lasittamattoman astian käytöstä.
  • Lasitetut - Jos unohdat kastelun toisinaan, lasitetun munakoisosäiliön käyttäminen voi auttaa pitämään maaperän kosteana pidempään. Jos käytät lasitettua astiaa, varmista, että tyhjennysaukot ovat auki, jotta ylimääräinen vesi ei pääse astian pohjalle.

Lisää maaperä konttiin

Käytä munakoisosäiliössä nopeasti tyhjentyvää, ruukkumaista, runsaasti ravinteita. Yksi konttien istutuksen hyvistä seikoista on, että se auttaa estämään maaperän levittämän sienen, sairauksien ja tuholaisten tunkeutumisen kasvien lehtiin. Jos maaperä on kevyt, muista kastella sitä usein, etenkin kuumalla säällä. Kun istutat japanilaista munakoiso taimi, peitä koko juuripallo maaperällä ja kastele se perusteellisesti. Jotkut munakoisosäiliöt vaativat kastelua muutaman kerran päivässä, jotta maaperä pysyy kosteana. Multaa levittäminen maaperän päälle auttaa pitämään kosteuden ruukussa.

Mihin kontti sijoitetaan

Koska japanilaiset munakoisot vaativat täyttä aurinkoa vähintään 6 tunnin ajan päivässä, valitse esteetön paikka kontillesi. Jos alueesi lämpötila nousee yli 32 ° C, siirrä ruukku varjoon tai peitä kasvi puutarhakankaalla. Toisaalta, jos se viileää, siirrä japanilainen munakoiso lämpimälle alueelle, kunnes sää lämpenee. Japanilaisten munakoisojesi pitäisi olla valmiita poimimiseen 50-60 päivässä.


Katso video: Opettelen 30 päivässä lukemaan Japania!