Sekalaiset

Viinikorkkien hoito - Vinkkejä viinikorkkisienien kasvattamiseen

Viinikorkkien hoito - Vinkkejä viinikorkkisienien kasvattamiseen


Kirjoittaja: Liz Baessler

Sienet ovat harvinaisia, mutta erittäin kannattavia satoja, jotka kasvavat puutarhassasi. Joitakin sieniä ei voida viljellä ja niitä voi löytää vain luonnosta, mutta runsaasti lajikkeita on helppo kasvattaa ja se on erinomainen lisä vuosituotantoihisi. Viinihattujen kasvattaminen on erittäin helppoa ja palkitsevaa, kunhan tarjoat heille oikeat olosuhteet. Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja viininhattujen ja viininhattujen sieniviljelystä.

Kuinka kasvattaa viinikorkkisieniä

Viinikorkkien sieniviljely toimii parhaiten, jos ostat materiaalipakkauksen, johon on istutettu sieni-itiöitä. Aloita keväällä varmistaaksesi sadon joskus kasvukauden aikana.

Viinihattu sienet (Stropharia rugosoannulata) kasvaa parhaiten ulkona aurinkoisessa paikassa. Voit luoda korotetun sienipedin asettamalla reunan, jonka korkeus on vähintään 10,5 tuumaa (25,5 cm.) Ja joka on valmistettu tuhkakappaleista, tiilistä tai puusta. Haluat noin 3 neliöjalkaa / punta (0,25 neliömetriä / 0,5 kg.) Siirrostettua materiaalia.

Täytä sisätila 15 - 20,5 cm: n (6 - 8 tuumaa) seoksella, jossa on puolikompostia ja puolet tuoretta haketta. Levitä itiösiirroksesi alueelle ja peitä se 5 tuuman (5 cm) kompostilla. Vedellä se perusteellisesti ja pidä alue kosteana.

Viinikorkkien hoito

Muutaman viikon kuluttua kompostin päälle tulisi ilmestyä valkoinen sienikerros. Tätä kutsutaan myseeliksi, ja se on sieniesi perusta. Lopulta sienivarret tulisi ilmestyä ja avata korkit. Sadonkorjuu heinä nuorina, ja ole AINA TODELLINEN, että voit tunnistaa ne viinikorkkisieniksi ennen kuin syöt niitä.

Muiden sienien itiöt voivat tarttua sienipenkkiin, ja monet villisienet ovat myrkyllisiä. Ota yhteyttä sienioppaaseen ja tee aina 100% positiivinen tunniste ennen sienen syömistä.

Jos annat joidenkin sieniesi kasvavan, ne sijoittavat itiönsä puutarhaan, ja ensi vuonna löydät sieniä kaikenlaisista paikoista. Sinusta riippuu, haluatko tämän vai et. Peitä kesän lopussa sienipenkkisi 2–4 tuumalla (5–10 cm.) Tuoreilla hakkeilla - sienien tulisi palata keväällä.

Tämä artikkeli päivitettiin viimeksi

Lue lisää sienistä


Tuotanto ulkona

Vaikka saatat kohdata yhden 10 000 hedelmäsienestä itämetsässä, vain kourallinen voidaan viljellä luotettavasti. Nämä ovat hajoavia sieniä, joita voidaan kasvattaa tukkeilla, kannoilla, hakkeilla ja vihannesten tuotantoalueilla. Lajeihin kuuluu shiitake (Lentinula edodes), Osteri (Pleurotus ostreatus), Lions Mane (Hericium spp.), Punaviinikorkki (Stropharia Rugosa-annulata), Manteli Agaricus (Agaricus subrufescens) ja Nameko (Pholiota nameko).

Sienilajit Shiitake Osteri Lions Mane Viinihattu Manteli Agaricus Nameko
Puulaji Tammi, sokerivaahtera, pyökki, koivu, kastanja, makea kumi ja muut Poppeli, Tulppaani Poppeli, Paju, Laatikon vanhin Pyökki, sokerivaahtera Sekalaiset lehtipuut Aikuinen komposti Musta kirsikka, sokerivaahtera
Ensisijaiset menetelmät Pultit Totemit Totemit Sängyt Sängyt Pultit

Jokaisella sienellä on omat puulajinsa ja viljelymenetelmänsä. VAIN tukkitaitake voidaan viljellä luotettavasti ulkona kaupallisena viljelykasvina, vaikka muut lajit voivat tarjota lisätuottoja hedelmällään. Muiden lajien luotettava hedelmällinen kaupallinen myynti tapahtuu useimmiten sisätilojen viljelyjärjestelmissä. Lue lisää tapaamaan sienet!


Viinikorkin sienen tunnistaminen ja kuvaus

Korkki: Voi olla pieni tai suuri. Kupera nuorena, mutta ikääntyessään melkein tasainen. Tahmea tuoreena. Yleensä punaruskeasta viinipunaiseksi nuorena ja haalistuen iän myötä kellertäväksi tai kelta-ruskeaksi, mutta katso huomautus. Korkin reunalla voi olla ripoja verhon jäännöksiä. Liha on valkoinen eikä muuta väriä leikattaessa tai mustelmissa.

Kidukset: Valkoinen tai vaaleanharmaa, iän myötä muuten purppuran harmaaksi tai violetiksi mustaksi. Tiiviisti etäisyydellä toisistaan ​​ja kiinnitetty varteen, vaikka jotkut kidukset ovat lyhyempiä kuin toiset.

Varsi: Valkoinen, kellastumisesta kellertävä tai ruskehtava, joskus pitkä, putken muotoinen tai pohjassa suurentunut, erottuva rypistynyt tai uritettu rengas osittain ylöspäin, vaikka tämä rakenne voi pudota, joten se ei ole luotettava tunnistettavaksi. Voi olla hienoja karvoja.

Haju: Yleensä ei erottuva, mutta katso huomautus.

Maku:Ei tunnistettavissa tunnistustarkoituksiin.

Itiöt: Ellipsoidi.

Itiön väri: Violetti-ruskea tai violetti-musta.

Syötävyys: Jotkut pitävät valintaa.

Elinympäristö: Syöttää puumaisia ​​roskia - nykyään useimmiten puutarhojen tai polkujen hakkeilla, mutta myös luonnollisina pitoisuuksina roskia, kuten tulvien huuhtoutunutta materiaalia.

Viinikorkit [v] hedelmät yleensä suurina ryhminä keväästä syksyyn. Kaunis viininpunainen korkin väri on erottuva, mutta ei universaali, eikä vain väri voi muuttua iän myötä, mutta on myös valkoinen korkki, joka voi olla erillinen laji tai ei. Valkovärinen eroaa myös punaisesta kapeammilla itiöillä (mikroskooppinen piirre), erilaisilla kemiallisilla reaktioilla (korkin pinnalla oleva KOH on vaaleanoranssi, eikä tylsän vihreä) ja erottuvalla kreosootin kaltaisella tuoksulla. Koska valkoinen voi olla eri laji, sen syötävyyttä ja lääketieteellistä arvoa on pidettävä tuntemattomana.


Sienen kasvava intro

Oman ruoan kasvattaminen on kapinaa sortavaa, uusiutumatonta ja epäoikeudenmukaista ruokajärjestelmää vastaan. Siksi haluan jakaa tietoni sienien tuottamisesta sekä sisällä että ulkona. Kaikkia sienetarvikkeita voi ostaa esimerkiksi Field and Forestista, Fungi Allystä, North Sporesta ja monista muista. Kehotan teitä tutkimaan paikallisia palveluntarjoajia, koska se varmistaa pienimmän ekologisen jalanjäljen ja tukee pienyrityksiä. Seuraavassa keskustelen muutamasta sienestä, joiden kanssa olen onnistunut ulkona, mutta tämä on vain kärki syötävien, gourmet-sienien kasvattamisesta.

(Yhden päivän sato pienestä sienipihastamme, shiitakeson vasemmalla ja viinikorkki oikealla.)

Mutta ensin lyhyt oppitunti sienibiologiasta. Sienet ovat hämmästyttävä valtakunta, jonka genetiikka on lähempänä ihmistä kuin kasveja. Siksi ne ovat runsaasti proteiineja ja niitä voidaan käyttää lihan korvikkeina. Sienet kuluttavat materiaalia ympäristössään. Sienen "juuria" kutsutaan sienirihmaksi. Rihmasto elää yleensä maan alla ja reagoi sään muutoksiin, mukaan lukien lämpö ja viileät piikit sekä sade. Sienet lisääntyvät mikroskooppisten itiöiden kautta ja kasvavat monisuuntaisesti. Alla oleva kaavio, jonka tarjoaa mykologi Yellow Eleanor, kuvaa sienen elinkaarta.


Kasvaa puutarhan jättiläistä oljella

Mitä tarvitset

  • Olki viljajyvästä - Voit saada tämän paikallisesti viljelijältä, rehuliikkeestä tai suurista myymälöistä, kuten Home Depot ja Lowes
  • Saada aikaan
  • Pahvi - poista kaikki muoviteipit ja metallit
  • Olki tai lehtiä
  • Vesi

Menetelmä

Noudata samoja ohjeita hakkeille, mutta korvaa hakkeet esiseostetulla oljella kaikissa vaiheissa.

KÄRKI: Tämä menetelmä tuottaa hedelmää paljon nopeammin, koska olki ei ole yhtä tiheä kuin haketta.


Wine Cap Mushroom Spawn oman ruoan kasvattamiseen kaupungissa tai puutarhassa

Viinihattu-sienet ovat loistava vaihtoehto kasvattaa omaa ruokaa kotona riippumatta siitä, asutko kaupungissa tai maan maaseudulla. Viinikorkit näyttävät paljon kuin portobello-sieni, jossa on violetit kidukset ja viininpunainen korkki. Maku ja rakenne ovat samanlaisia ​​kuin parsa ja sitä voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin. Erilaiset kulinaariset harrastajat ovat todenneet, että sieni sopii hyvin yhteen seuraavista: sitruunamehu, fenkoli, muskottipähkinä, pasta, polenta, quinoa, rampit ja riisi. Se sopii myös lihan, kalojen tai siipikarjan tai keittojen ja muhennosten kanssa.

Parasta tästä erikoissienestä on, että voit aloittaa sen viljelyn tietyillä meiltä saaduilla tiedoilla, samoin kuin viinikuppi-sienemme.

Syyt oman ruoan kasvattamiseen kaupungissa tai puutarhassa

On olemassa muutama syy oman ruokasi kasvattamiseen kaupungissa. Ensinnäkin tiedät mistä ruokasi tulee. Voit varmistaa, että siinä ei ole torjunta-aineita tai muita kemikaaleja. Saat myös mahdollisuuden säästää rahaa ostamallesi ruoalle ja mahdollisuuden nähdä ruokaa sen kasvaessa.

Viinihattu-sieni on loistava vaihtoehto oman ruoan kasvattamiseen. Voit kasvattaa tätä sieniä sisällä tai ulkona. Se toimii syötävänä lisäyksenä hakkeen puutarhapolkuihin. Kun nämä sienet muodostavat hakkeen, ne voidaan siirtää ja siirtää pihallasi. Näiden sienien hedelmälliset rungot ovat suuria, mikä on johtanut lempinimiin puutarhajätti, mammutti ja Godzilla-sieni. Kaupunginviljelijät voivat hyötyä näiden sienien viljelystä, joka voidaan tehdä yksinkertaisesti muovipusseissa tai säkkipusseissa, jotka on täynnä istutettuja haketta.

Viinihattu sieni kutee: Aggressiivinen sahanpuru kutee haketta

Viinikorkki on aggressiivinen ja sosiaalinen sieni, joka on yksi helpoimmin kasvavista sienistä.

Odota tämän sienen hedelmää kahdesti vuodessa, jos asut Koillis-Yhdysvalloissa ja kasvatat tätä sieniä pihalla.

Jos haluat aloittaa tämän sienen viljelyn kotona, suosittelemme käyttämään viinihattu sieniä. Tämän viinikuppi-sienikudosvaihtoehdon pienet hiukkaset mahdollistavat myseelin kolonisoimaan substraatin nopeasti. Suosittelemme käyttämään tätä sahanpurun kutea kovapuulastujen alustalla, jonka voi ostaa tai kerätä paikallisilta kunnilta, arboristeilta, puidenhoitopalveluilta tai puutavaratehtailta.

Kuinka käyttää viinikorkkisieniä kutemaan aloittaaksesi kasvamisen ulkona

Kun olet ostanut viinikorkin, kutee meiltä ja olet hankkinut kovapuulastut käytettäväksi alustana, on aika sekoittaa ne kaikki yhteen.

Sopivin aika tehdä viinikuppi-sieni-sänky on kevään alussa tai syksyllä, noin 30-45 päivää ennen ensimmäistä pakkasta. Jos päätät tehdä sängyn kesällä, varmista, että se ei kuivu.

Paras sänkypaikka on osittain auringonvalossa tai täydellisessä varjossa. Jos puutarhassasi on tarpeeksi varjoa tarjoavia kasveja, voit viljellä sieniä siellä.

Aloita sängyn asettaminen asettamalla pahvi ja kerrostamalla siihen pari tuumaa metsää. Ripottele sitten sahanpuru kutemaan hakkeen päälle. Lisää toinen kerros haketta ja lisää sitten kutua sen päälle. Jatka tekemistä, kunnes olet saavuttanut haluamasi sängyn koon. Viimeistele kerroksella pahvia päällä ja kostuta kasa letkulla. Suihkuta sänkyä päivittäin viikon tai kahden ajan.

Sienien tulisi asettua ja alkaa hedelmöittää heti kuuden kuukauden kuluttua sängyn asettamisesta. Jos teet viinikorkkisängyn varhain keväällä, voit korjata maukkaita viinikorkkeja seuraavana syksynä. Sitten sinulla on vakiintunut sienipuutarha tulevina vuosina! (On myös suositeltavaa, että lisäät yksi tai kaksi tuumaa uutta haketta joka vuosi tai kaksi, jotta sienet saavat enemmän ruokaa.)

Haluatko kasvaa sisällä? Tee omat viini korkki sienipussit

Voit koota ympätyn substraatin pusseja viinikorkkien kasvattamiseksi, kuten edellä mainitsimme. Sinun on silti käytettävä viinikorkki sienisahajauhoa ja lehtipuuhaketta. Sen sijaan, että asetat nämä puutarhapenkkiin, laitat ne muovipusseihin tai säkkipusseihin osittain auringonvalossa.

Haluatko alkaa kasvattaa omia viinikorkkejasi? Ne ovat helppo sieni aloittaa. Osta viini korkki sienesi kutee meiltä tänään, jotta saat sienipuutarhasi menemään tänä keväänä!


Viinikorkin Stropharia-viljely

Viinikorkki Stropharia (Stropharia rugoso-annulata - WCS) on kotoperäinen laji itäisissä lehtipuumme ja muissa lauhkeassa metsissä. Ne nousevat orvokkien kanssa keväällä ja jälleen myöhään syksyllä - joskus samaan paikkaan, joskus matkustavat monta metriä edellisistä kohteista. Pippuri kuin pienet punaiset kivet, päivän kuluessa ne ovat täysin muodostuneita sieniä. Mielestämme se tykkää monivuotisten kasvien varjosta ja hedelmää näiden kasvien alla olevassa tippumisreunassa. Tämä puutarhaliittolainen on viljellyt suosikki Euroopassa, missä se tunnetaan puutarhajätinä, vaikka puutarhurit viljelevät sitä maailmanlaajuisesti.

WCS: n sieniryhmät tekevät erinomaisista suodattimista pintavuodeveteen, joka sieppaa sekä fosfori- että koliformiset bakteerit. Tämä kyky menestyä mikrobimiljöössä tekee siitä hyvän ehdokkaan maan kunnostamiseen, maaperän rakentamiseen ja vesiensuojeluun. WCS: ää viljellään helposti tuoreilla lehtipuuhakeilla, oljilla ja muilla puumaisilla maatalouden ja metsän sivutuotteilla.

Sen sijaan, että maksimoisin neliömateriaalia kutupussilla, haluan mieluummin tehdä hakkeen äiti-sängyn myseelin laajentamiseksi aikomuksena käyttää kolonisoituja haketta levittämään tuoreeseen alustaan ​​ja luonnollistamaan sieni maatilan eri paikoissa.

Äitiyssängyn viljely:

Vaihe 1: Valitse varjoisa paikka päivittäisessä puutarhassasi. Sängyn huomaaminen on tärkein osa sen hoidosta. Tämä varmistaa myös, että voit kastella sängyt kuivina ja saada sienet ennen kuin ottajat tekevät.

Vaihe 2: Aseta pahvi tai olki maahan. Molempia voidaan käyttää kasvien kasvun tukahduttamiseen, mutta voit vain kasvaa maan päällä.

Vaihe 3: Levitä haketta tai olkea noin 2 "syvälle. Vesi hyvin. Kutevan sijoittaminen kuivalle alustalle kuivaa sen ja tappaa myseelin.

Vaihe 4: Katkaise kutu pienempiin kuin 2 tuuman kappaleisiin avaamatta kutupussia.

Vaihe 5: Leikkaa pussi auki yhdestä yläkulmasta juoksuputken muodostamiseksi ja ripottele kutemaan alustaan. Hanki hyvä kutu kutu kun avaat pussin. Tämän hajun tunnistaminen auttaa sinua tunnistamaan myseelin sängyn siirtokunnassa.

Vaihe 6: Lisää noin 1-2 "kerros haketta kutun päälle. Vesi.

Vaihe 7: Kerros kutee toisen hakkeen kerroksen yli. Vesi.

Vaihe 8: Lisää toinen kerros haketta. Jos rakennat syksyllä tai talvella, suojaa myseeli äärimmäiseltä kylmältä ja kuivumiselta lisäämällä multaa kerros sänkyyn käyttäen jotakin tai kaikkia seuraavista: pahvi, olki, lehdet, ikivihreät oksat - kaikki oksat auttavat estämään lehtiä puhaltaa pois.

Vaihe 9: Seuraa ja pidä yllä kosteutta sängyssä ja tarkista muutaman viikon välein nähdäksesi sienirihmaston kasvu kudiosta alustaan ​​ja sen läpi. Käytä sienellä asuttamia haketta siirtämään sieni ympäriinsä ja laajentamaan elinympäristöään lisäämällä se tuoreisiin alustoihin uusissa sängyissä, poluissa tai muissa ystävällisissä paikoissa.

Sienet muodostuvat yleensä keväällä ja syksyllä noin 6-12 kuukautta sängynsiirron jälkeen. Sadonkorjuu sienet vielä napinvaiheessa, mikä vähentää ruokavaliollesi lisättävien hyönteisten toukkien määrää. Jos sienet kasvavat suuremmiksi ja ovat täynnä toukkia, katso, syövätkö kanasi tai kalasi niitä. Istuta varren peput juurimaisten sienirihmojen kanssa tuoreisiin hakkeisiin, sahanpuruun ja / tai märään kerrokseen. Hoitoalueidesi säilyttämiseksi ja WCS: n luonnollistamiseksi paikalleen lisää tuoreita haketta puutarhan nykyisiin sängyihin ja sekoita vanhempien hyytelöityjen hakkeiden kanssa.

Jätä muutama sieni kypsymään ja itkemään. Näin WCS kehittyy ja mukautuu paikkaasi. Jätämme suuret kasvamaan puutarhan jättiläisiä.